Dzisiejsza propozycja to prosta, błyskawiczna do wykonania sałatka, którą można podać na kolację czy na drugie śniadanie do pracy. W jej składzie znajdziecie sycący bób, wędzony boczek i soczyste pomidorki. Jest odżywcza i bardzo smaczna. Jeśli lubicie bób to spróbujcie także sałatki z jajkiem.
Przepis własny
Sałatka z bobem, pomidorkami i boczkiem
Składniki:
- 250 g bobu
- 14 pomidorków koktajlowych
- 60 g wędzonego boczku
- 1 średnia cebula
Bób płuczę, przekładam do
garnka i zalewam zimną wodą. Wody powinno być dwukrotnie więcej niż
bobu. Dodaję po pół łyżeczki soli i cukru. Doprowadzam do zagotowania.
Młody bób gotuję ok. 15-20 minut, a starszy ok. 30 minut. Bób powinien być miękki, ale nie rozgotowany.
Boczek kroję w kostkę, podsmażam chwilę na patelni teflonowej bez tłuszczu. Po czym dodaję posiekaną cebulę. Smażę aż do zeszklenia cebuli.
Ostudzony bób obieram. Pomidorki myję i przekrawam na połówki. Na półmisek wykładam ugotowany bób, pomidorki i smażony boczek z cebulą. Całość mieszam z winegretem. Wstawiam do lodówki na około pół godziny w celu schłodzenia.
Smacznego! :)
Pysznościowa sałatka Ilonko.:)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam.
Uwielbiam bober ale jak dotąd jadam go tylko samego, w sałatkach nie próbowałam....
OdpowiedzUsuńFajny pomysł na sałatkę :)
OdpowiedzUsuń