Prosta, szybka i sycąca sałatka to doskonała propozycja na każdą porę roku, a zwłaszcza teraz - na upały - kiedy nie chce się stać w kuchni. Sałatkę można wzbogacić o dodatek pomidorków koktajlowych a sałatę zastąpić rukolą.
Sałatka z bobem i jajkiem
Składniki:
- 250 g bobu
- 3 jajka
- kilka liści sałaty lodowej
Sos:
- 1 łyżka majonezu delikatesowego Winiary
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- 1 łyżka posiekanego koperku
Bób płuczę, przekładam do garnka i zalewam zimną wodą. Wody powinno być dwukrotnie więcej niż bobu. Dodaję po pół łyżeczki soli i cukru. Doprowadzam do zagotowania. Młody bób gotuję ok. 15-20 minut, a starszy ok. 30 minut. Bób powinien być miękki, ale nie rozgotowany.
Jajka gotuję na twardo i po ostudzeniu obieram ze skorupek i kroję na ćwiartki.
Ostudzony bób obieram. Na półmisek wykładam pokrojoną sałatę, bób i jajka.
Sos: Majonez łączę z jogurtem i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. doprawiam solą i pieprzem. Gotowym sosem polewam sałatkę. Posypuję całość posiekanym koperkiem i od razu podaję.
Smacznego! :)
Wygląda bardzo fajnie :)
OdpowiedzUsuńrobiłam i polecam...super
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie i na pewno będę ją robić
OdpowiedzUsuńPyszna prosta sałatka!!! Super! Polecam!
OdpowiedzUsuń