Kiedy byłam dzieckiem, kalafiorowa była jedną z moich ulubionych zup. Do dzisiaj ją lubię i często jem na obiad. Można do niej dodać fasolkę szparagową lub zielony groszek, albo podzielony na różyczki brokuł - jednak wtedy powstanie zupa podobna do jarzynowej. Gorąco polecam ten przepis.
Zupa kalafiorowa
Składniki:
- 1 średni kalafior
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 łyżka masła
- 200 g śmietany 18%
- pęczek koperku
- 3 litry rosołu
- sól
- pieprz
Ziemniaki i marchew obieram, ziemniaki kroję w kostkę a marchewkę w plasterki i gotuję w rosole. Pod koniec gotowania (kiedy ziemniaki i marchew będą al dente) dodaję podzielonego na różyczki kalafiora i masło. Kiedy kalafior będzie miękki dodaję posiekany koperek i doprawiam zupę do smaku. Na koniec zabielam całość śmietaną. Podaję na gorąco.
Smacznego! :)
Zupka musi być pyszna ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam zupę kalafiorową:) Moja mama gotuje identyczną jak Twoja :)
OdpowiedzUsuńPyszna zupka :)
OdpowiedzUsuńBardzo pyszna z tego przepisu zawsze mi wychodzi. Jedyne co zmieniłam to dodaję pietruszkę i razem z marchewką trę na tarce. Inaczej mąż by nie zjadł tych warzyw ;) Na koniec poświęcam dużo czasu aby ją idealnie przyprawić.
OdpowiedzUsuńprzepyszna zupka :)
OdpowiedzUsuńPrzepraszam za być może głupie pytanie, ale... te 3 litry rosołu to chodzi o normalny rosół ugotowany na kurze czy o wodę z bulionem? Bo widziałam obie możliwości w internecie, a niestety mi samej trudno to określić, bo nigdy nie robiłam.
OdpowiedzUsuń