Kiedy termometr wskazuje trzydziestostopniowy upał to chętnie sięgam po lekkie posiłki. Z pewnością można do nich zaliczyć dzisiejszą sałatkę. Znajdziecie w niej tuńczyka, jajka, pomidorki i chrupiące ziarna prażonego słonecznika. Jest zdrowa i bardzo smaczna, pod warunkiem że lubicie tuńczyka.
Sałatka z tuńczykiem na rukoli i sałacie
Składniki:
- kilka liści karbowanej sałaty
- garść rukoli
- puszka tuńczyka w kawałkach w oleju
- 10 pomidorków koktajlowych
- 3 jajka
- 2 łyżki słonecznika
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- sól
- pieprz
Sałatę i rukolę myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Tuńczyka osączam z oleju. Ziarna słonecznika podprażam na suchej patelni bez tłuszczu. Jajka gotuję na twardo i kroję w ćwiartki, a pomidorki na połówki. Na półmisku układam sałatę, rukolę, kawałki tuńczyka, pomidorki i jajka. Całość posypuję ziarnami słonecznika. Sałatkę polewam olejem wymieszanym z solą i pieprzem.
Smacznego! :)
Pyszna, często robię podobną, ale czy taka lekka? :)
OdpowiedzUsuńSałatka wygląda pysznie! :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie sałatki, zwłaszcza latem :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńŚwietna! Z pewnością zrobię! :)
OdpowiedzUsuń