Ciasto z kaszą manną i galaretką bez pieczenia

Kiedy trwają upały, nie mam ochoty na pieczenie, wtedy najczęściej przygotowuję słodkości które nie wymagają użycia piekarnika. Mam nadzieję, że spodoba się Wam dzisiejsza propozycja. Ciasto stanowi kakaowa masa przygotowana z kaszy manny z dodatkiem rodzynek i orzechów włoskich. Wierzch zwieńczają herbatniki zalane wiśniową galaretką.

Inspiracja

Ciasto z kaszą manną i galaretką bez pieczenia

Składniki:

• 1 litr mleka 3,2%
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki naturalnego kakao
• 1 szklanka kaszy manny
• 230 g masła roślinnego
• herbatniki (ok. 36 szt.)
• garść orzechów (włoskich lub laskowych)
• garść rodzynek

Wierzch:

• 2 galaretki wiśniowe
• 3 szklanki gorącej wody

  

Wierzch: Dwie galaretki rozpuszczam w 3 szklankach gorącej wody, pozostawiam do ostudzenia.

Do miski wlewam 1 szklankę zimnego mleka, wsypuję kaszę mannę, mieszam i odstawiam do napęcznienia. Pozostałe mleko (3 szklanki) wlewam do garnka, wsypuję cukier, kakao i dodaję masło. Doprowadzam do zagotowania, co jakiś czas mieszając. Gdy mleko się zagotuje, dodaję napęczniałą w mleku kaszę mannę cały czas mieszając gotuję przez kilka minut (masa będzie gotowa jeśli zgęstnieje). Garnek zdejmuję z ognia, do masy wrzucam posiekane orzechy i rodzynki.

Połowę herbatników (18 sztuk) rozkładam w formie. Należy pamiętać, że ilość herbatników zależy od wielkości formy. Na herbatniki wylewam gorącą masę kakaową, wyrównuję łyżką i przykrywam pozostałymi ciastkami. Pozostawiam do ostudzenia, po czym wkładam do lodówki.

Na wierzch wylewam tężejącą galaretkę. Ponownie wstawiam do lodówki aż całość stężeje. Kroję ostrym nożem zanurzonym w gorącej wodzie.

Smacznego! :)