Po długiej przerwie wracam do Was z nową energią i pomysłami na nowe, pyszne potrawy :) Dzisiaj zapraszam na błyskawiczną w przygotowaniu, bardzo smaczną zupę krem z zielonego groszku. Do jej użycia wykorzystałam mrożony groszek, który jest dostępny przez cały rok. Zupa najlepiej smakuje podana z groszkiem ptysiowym lub z grzankami. Jeśli chcecie możecie do niej dodać trochę śmietany. Radzę nie miksować całości zupy, a tylko część, tak aby był w niej wyczuwalny i widoczny groszek :)
Zupa krem z zielonego groszku
Składniki:
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka masła
- 550 ml rosołu
- 450 g mrożonego groszku
- sól
- pieprz
- 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku
- 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
- groszek ptysiowy lub grzanki
Cebulę obieram i kroję w małą kostkę. Następnie podsmażam na maśle w rondlu do zeszklenia. Wlewam gorący rosół. Kiedy całość się zagotuje, wrzucam zamrożony groszek, zmniejszam ogień i gotuję do miękkości przez około 3 minuty. Garnek zdejmuję z ognia, miksuję połowę zupy za pomocą blendera na krem, dodaję niezmiksowaną część i podgrzewam. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i bazylią. Podaję na ciepło z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Smacznego! :)
Ja dodaję pół słoiczka pesto
OdpowiedzUsuńślinka cieknie :)
OdpowiedzUsuńPolecam posypać świeżą miętą. Smak rewelacyjny. :)
OdpowiedzUsuń