Skrzydełka na ryżu

 

Pierwszy raz jadłam to danie u koleżanki na kolacji. W tamtejszej wersji w zapiekance pojawiły się pieczarki i papryka. Skrzydełka na ryżu, które Wam dzisiaj prezentuję, stanowią wersję podstawową, co nie oznacza, gorszej w smaku ;) Zapiekanka ma to do siebie, że do jej przygotowania nie potrzeba brudzić wielu naczyń i garnków, jest tzw. jednogarnkowcem. W dodatku jest to danie niedrogie, nieskomplikowane do wykonania, sycące i naprawdę pyszne :) Podane ilości są na wielką formę żaroodporną o wymiarach 30 cm na 20 cm i wystarczą do wykarmienia 6 - 8 głodnych osób.

Przepis Agnieszki K.

Skrzydełka na ryżu
[naczynie żaroodporne o wymiarach 30 cm na 20cm]

Składniki:

• 1 kg skrzydełek
• 3 duże cebule
• 4 woreczki białego ryżu (łącznie 400 g)

Marynata:

• 4 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 2 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Sos:

• 125 g masła
• 2 łyżeczki cukru
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki wegety (bądź 3 kostki rosołowe drobiowe Winiary)
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 6 łyżeczek ketchupu
• 6 szklanek wody

1. Skrzydełka myję, osuszam i przekładam do miski.

2. Marynata: Wszystkie składniki na marynatę mieszam razem w niewielkiej miseczce. Skrzydełka nacieram dokładnie marynatą ze wszystkich stron, przekładam z powrotem do miski, przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na 2 godziny lub na całą noc.


3. Sos: W rondelku roztapiam masło, dodaję cukier, drobno posiekany czosnek, wszystkie przyprawy, cukier, ketchup i wodę. Odstawiam.

4. Do naczynia żaroodpornego na dno wysypuję 400 g surowego ryżu. Na to kładę obrane cebule pokrojone w cienkie półkrążki.


5. Na cebuli układam równomiernie zamarynowane skrzydełka kurczaka. Całość zalewam sosem (jeśli cały sos się nie zmieści - a może tak się zdarzyć - to pozostawić go na później i dolewać po trochu w trakcie pieczenia).


6. Naczynie z zawartością wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 200*C i piekę 1,5 godziny. Podaję zaraz po upieczeniu w tym samym naczyniu co się piekło, na gorąco.

Smacznego! :)