Sałata z suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Ostatnio mam coraz mniej czasu na blogowanie, jednak mam nadzieję, że za jakiś czas wszystko się unormuje ;) Tymczasem zapraszam Was na niezwykle szybką i smaczną sałatkę z lodowej sałaty, fety, oliwek i suszonych pomidorów z dodatkiem prażonych ziaren słonecznika. Dodatkowo możecie do niej dodać pomidorki koktajlowe. Zamiast sałaty lodowej można użyć mieszanki sałat.

Przepis znaleziony w internecie

Sałata z suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Składniki:

• 1/2 główki sałaty lodowej
• kilka suszonych pomidorów z oliwy
• kilka oliwek zielonych nadzianych papryką
• kawałek sera feta
• ew. kilka pomidorków koktajlowych 
• 1 łyżka ziaren słonecznika

Sos: 

• 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów 
• 1 łyżeczka octu winnego
• pieprz
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Sałatę myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Suszone pomidory osączam z oliwy i kroję na małe części. Oliwki osączam z zalewy i siekam w plasterki, a fetę w niewielką kostkę. Ziarna słonecznika podprażam na suchej patelni bez tłuszczu do lekkiego zrumienienia. W misce umieszczam sałatę, suszone pomidory, oliwki, fetę i prażony słonecznik. 

Sos: W kubeczku mieszam oliwę z octem winnym, pieprzem i ziołami. Kiedy składniki się dokładnie połączą, powstałym sosem polewam sałatkę w misce. Całość dokładnie mieszam. Od razu podaję.

Smacznego! :)