Mój Połówek uwielbia dania typu fast food. Niestety jak wiemy, nie jest to nic zdrowego. Dlatego staram się przygotowywać te potrawy w domu. Są o wiele smaczniejsze, zdrowsze i bardziej kolorowe :) Dzisiaj zapraszam Was na bardzo proste i szybkie do wykonania burgery z kurczakiem. Mój K. powiedział, że smakują one lepiej niż hamburgery, a to najlepsza rekomendacja :)
Przepis własny
Chicken burger
[4 porcje]
Składniki:
Burgery:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- sól
- pieprz
- ostra papryka
- 1 jajko
- mąka pszenna do panierowania
- olej do smażenia
Dodatki:
- 4 większe bułki do hamburgerów
- kilka liści sałaty strzępiastej lub lodowej
- 2 pomidory
- czerwona cebula
- 8 plastrów żółtego sera
- 8 łyżeczek ketchupu
- 8 łyżeczek sosu czosnkowego
Burgery: Pierś z kurczaka myję i osuszam. Podwójną pierś rozkrawam na dwie pojedyńcze piersi, każdą z nich przekrawam w poprzek na pół, tak aby łącznie powstały 4 kawałki mięsa. Kurczaka oprószam dokładnie solą, ostrą papryką i pieprzem. Do głębokiego talerza wybijam jajko, doprawiam solą i ostrą papryką i roztrzepuję. Każdy kawałek piersi obtaczam w mące, po czym zanurzam w roztrzepanym jajku, a na koniec panieruję w mące. Kładę na rozgrzany tłuszcz i smażę na głębokim oleju na niewielkim ogniu z obydwu stron na złoty kolor. Po usmażeniu osączam na papierowych ręcznikach.
Ułożenie: Pomidora myję i kroję w plastry. Cebulę obieram i kroję w półkrążki. Sałatę myję, osuszam i rwę na mniejsze kawałki. Jedną połówkę bułki smaruję 2 łyżeczkami sosu czosnkowego, przykrywam sałatą, kładę plaster sera, świeżo usmażony (lub podgrzany) burger z kurczaka, plaster sera, 3 plastry pomidora, półkrążki cebuli i przykrywam drugą połówką bułki posmarowaną 2 łyżeczkami ketchupu. Lekko dociskam. Gotowe burgery wkładam na 1 - 2 minuty do mikrofalówki aż całość się podgrzeje, a ser roztopi. Burgery można podawać w całości lub przekrojone na pół.
Smacznego! :)
Smacznego! :)
Mniam ! Taki domowy burger z kurczakiem zawsze jest pysznyyyy :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
http://myszkagotuje.blogspot.com
Super wyszły Ci te burgery :) Jutro będę robić!
OdpowiedzUsuńwyszło lepiej niż w kfc :)
OdpowiedzUsuńRewelacyjny! Chętnie bym jednego porwała ;-)
OdpowiedzUsuńDobre sa burgery wlasnej roboty z miesa mielonego :) ja dodatkowo smaze go na patelnii do grillowania zeby mial mniej kontatku z tluszczem a bulke chwilke piele w poekarniku zeby byla chrupiaca :)
OdpowiedzUsuńMój chłopak tylko by jadł burgery ja za nimi nie przepadam. Chyba, że w Twoim zdrowszym wykonaniu :-)
OdpowiedzUsuńSzczerze polecam spróbować usmażyć kurczaka w pogniecionych płatkach kukurydzianych :)!
OdpowiedzUsuńPychaaa!!! Nie dawałam sera, a bułki podpiekłam na suchej patelni. Było pysznie i chrupiąco:-) Polecam! Najbardziej spodobał mi się patent na kurczaka- panierka wychodzi super, jakby w płatkach kukurydzianych, prawie identyczna, jak nie lepsza, jak podają chickenurgera w mojej ulubionej restauracji. A niedawno właśnie zastanawiałam się, jak oni robią tego kurczaka!:-)
OdpowiedzUsuńLitości!!! Podgrzewać bułkę w mikrofali??? Może mniej ekonomicznie, ale smaczniej, wychodzi podgrzanie całości (razem z talerzem!) w piekarniku. Wystarczą dosłownie 2-3 minuty a efekt jest rewelacyjny. Z mikrofali to nawet herbata nie jest smaczna.
OdpowiedzUsuńKurczak panierowany jest tylko w mące? Bez dodatku bułki tartej?
OdpowiedzUsuńPrzepyszny. Dawno lepszego nie jadłam
OdpowiedzUsuń