Sos tysiąca wysp ma zastosowanie jako dodatek do kanapek i sałatek. W przepisie tym podstawowymi składnikami są majonez i ketchup. Nazwa pochodzi od nazwy regionu Tysiąca Wysp na pograniczu USA i Kanady, gdzie mieszkała jego wynalazczyni Sophia LaLonde, która przekazała swoją recepturę znanej aktorce teatralnej May Irwin
oraz właścicielowi hotelu Harold. May wymyśliła nazwę sosu, a hotel
pierwszy raz umieścił sos 1000 wysp w swoim menu. Kiedy nowy sos zyskał
popularność, hotel zmienił swoją nazwę na 1000 Island Inn*. Sos tysiąca wysp idealnie pasuje do smażonych i grillowanych mięs, ryb, pieczonych ziemniaków, frytek, krokietów, nuggetsów itp. Ostatnio przygotowałam ten sos do kurczaka pieczonego w panierce z płatków corn flakes oraz ziemniaków księżnej. Przepisy na obydwie potrawy wkrótce pojawią się na blogu ;)
Sos tysiąca wysp
Składniki:
- 8 łyżek majonezu
- 4 łyżki pikantnego ketchupu
- 1,5 łyżeczki octu winnego
- 1 łyżeczka drobnego cukru
- szczypta soli
- szczypta pieprzu lub chili
W miseczce dokładnie mieszam majonez z ketchupem, octem winnym i cukrem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Sos jest gotowy kiedy konsystencja stanie się jednolita. Podaję jako dodatek do wędlin, mięs, ryb, ziemniaków, frytek itp.
Smacznego! :)
Sprawdza się zawsze:). My dodajemy do niego jeszcze chimichurri i sos paprykowy zamiast ketchupu- boskie. Pozdrawiamy Cie serdecznie.
OdpowiedzUsuńCzęsto przygotowuję ten sos, moje dzieciaki go uwielbiają :) Do kurczaka pasuje idealnie.
OdpowiedzUsuńŚwietny prosty przepis.
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis. Zamiast 4 łyżek ketchupu dałem 2 sosu chilli i 2 ketchupu i wyszło bardzo dobre! Polecam do domowych surówek opartych na sałacie lodowej jako dresing.
OdpowiedzUsuńja dodaję przetarty czosnek zamiast pieprzu (1-2ząbki)
OdpowiedzUsuńCo można dodać w zamian octu winnego?
OdpowiedzUsuńsok z cytryny
UsuńNo, sorry, ale majonez wymieszany z keczupem to nie jest sos 1000 wysp. Majonez wymieszany z keczupem to tylko majonez wymieszany z keczupem. Składnikami prawdziwego, jedynego, oryginalnego sosu 100 wysp, wymyślonego przez Sophie LaLonde są:
OdpowiedzUsuń3 jajka
1/4 filiżanki sosu Worcestershire
1 łyżka białego cukru
1/4 szklanki białego octu
1 szczypta mielonych goździków
1 kwarta (niecały litr) majonezu
3/4 filiżanki słodkich pikli z zalewą
1/2 szklanki posiekanych czarnych oliwek
1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
Ewentualnie, dla koloru, można zaciągnąć niezbyt dużą ilością keczupu (dopuszczalne, ale jednak złamanie oryginału).
I co, prawda, że sos 1000 wysp to nie jest majonez wymieszany z keczupem ???
Smacznego.
dziękuję za podanie oryginalnej receptury na ten sos, mój przepis bazuje na prostych, wszędzie dostępnych składnikach, jest uproszczonym przepisem :)
UsuńPytanie czy aż tak zmodyfikowany (lub jak to opisałaś - "uproszczony") przepis można jeszcze z czystym sumieniem nazywać sosem tysiąca wysp?
UsuńZ oryginalnych składników pozostały tylko 3 i ten z twojego przepisu niestety niczym nie przypomina smakiem oryginalnego sosu które miałem szczęście kosztować.
"Inspiracja
UsuńSos tysiąca wysp"
reszta to zwykłą fantazja ;) ... A co do sumienia - nie mieszaj go w momencie gotowania czy konsumpcji - zawsze prowadzi do obżarstwa a to grzech i sumienie nie poprawia smaku :)
Zdecydowanie się zgadzam, dzięki za dokładny przepis!!
UsuńSos worcestershire kupuje się gotowy w sklepie
UsuńDZIĘKI! DZIĘKI! DZIĘKI! :-)
OdpowiedzUsuńsos tysiaca wysp bez ogorkow nie moze istniec :)!
OdpowiedzUsuńsuper
OdpowiedzUsuń