Jeśli znudziły się wam tradycyjne kotlety mielone proponuję urozmaicić je o dodatek papryki i ogórka konserwowego. Smakują zupełnie inaczej, niemniej jednak są bardzo smaczne :) W sezonie zamiast konserwowej papryki można użyć świeżej.
Przepis własny
Pikantne kotlety mielone z papryką i ogórkiem konserwowym
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego lub wieprzowego
- 1 średnia cebula
- 1 jajko
- kilka łyżek bułki tartej
- 1 mała czerwona papryczka chili
- 1/4 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 2 - 3 płaty konserwowej papryki
- 2 - 3 ogórki konserwowe
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
- olej do smażenia
Cebulę obieram i drobno siekam, po czym podsmażam do zeszklenia na łyżce oleju na patelni. Papryczkę chili myję, przekrawam wzdłuż na pół, usuwam ziarenka i kroję w małą kosteczkę. Do miski przekładam zmielone mięso. Wbijam jajko, dodaję sól, pieprz, posiekaną papryczkę, natkę pietruszki i zeszkloną cebulkę. Dokładnie mieszam. Paprykę i ogórki konserwowe kroję w małą kostkę i również dodaję do mięsnej masy. Wsypuję tyle bułki tartej, aby z masy dało się formować kotleciki (nie wsypujemy za mało, bo w trakcie smażenia kotlety się rozpadną, ani za dużo, gdyż mielone będą zbyt suche i niesmaczne). Po dokładnym wymieszaniu z masy formuję nieduże kotlety (większe niż pulpeciki ale mniejsze niż tradycyjne mielone). Kładę na rozgrzanym oleju na patelni i smażę z każdej strony na ciemnozłoty kolor na niewielkim ogniu. Podaję z ziemniakami i buraczkami.
Smacznego! :)
pyszny obiadek:)
OdpowiedzUsuńLubię takie kotleciki:)
OdpowiedzUsuńTakie jedzonko to ja lubię :) Aż ślinka pociekła na widok tego dania ;)))) ummmm zgłodniałem ;)
OdpowiedzUsuńRównież dodaję ogórek konserwowy do kotletów mielonych i koniecznie kawałeczek boczku wędzonego mielę razem z mięsem. Chętnie wypróbuję Twój przepis! Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńZrobiłam dzisiaj na obiad, pycha! To jest pierwsze danie z tej strony. Już nie długo zabieram się za testowanie następnych. Super przepisy. Pozdrawiam. Ata
OdpowiedzUsuńWspaniałe są te kotleciki. Ja dałem ogórki konserwowe z papryką w zalewie chili z Pińczowa. Kotleciki stały się bardziej pikantne. Polecam spróbować i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuń