Krokiety z kapustą i grzybami

Jeśli tak jak ja lubicie krokiety i kapustę z grzybami koniecznie przygotujcie tę potrawę. Jest sycąca, pożywna i bardzo smaczna. Najlepiej smakuje na ciepło podana z czystym czerwonym barszczem. Smakuje nie tylko w święta ;)

Przepis własny

Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki na 10 porcji:

Naleśniki:

• 2 jajka
• 4 szklanki mleka
• 400 g mąki pszennej
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli
• olej do smażenia

Nadzienie:

• kapusta z grzybami

Dodatkowo:

• 2 jajka
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

Naleśniki: Do miski wlewam 2 szklanki mleka, wbijam jajka, wsypuję przesianą mąkę z solą. Dokładnie roztrzepuję lub miksuję tak aby powstało jednolite ciasto bez grudek. Wlewam pozostałe 2 szklanki mleka i 2 łyżki oleju. Miksuję do połączenia się składników. Na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju smażę naleśniki z obu stron na lekko rumiany kolor. Pozostawiam do ostudzenia.
Na każdy naleśnik kładę porcję ostudzonej kapusty z grzybami, rozsmarowuję. Dwa przeciwlegle końce naleśnika składam do środka i zwijam naleśnik z farszem w rulon.
Krokiety panieruję w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Smacznego! :)