Wigilijny kompot z suszu

Kompot z suszu nieodłącznie kojarzy się z wigilijną wieczerzą. Nie dość, że gasi pragnienie to jeszcze wspomaga trawienie, co przy świątecznym obżarstwie jest bardzo wskazane. Nie każdy jednak przepada za specyficznym, lekko przydymionym smakiem kompotu, ale ja bardzo go lubię i polecam. Do jego przygotowania możecie użyć, tak jak ja, gotowej mieszanki wędzonych owoców, mogą to być śliwki, jabłka, gruszki itp. Dodatkowo możecie wzbogacić wigilijny napój o aromatyczne przyprawy takiej jak cynamon, goździki czy wanilię. A pozostałe z kompotu owoce zjeść na deser, pod warunkiem, że w waszych brzuchach będzie jeszcze trochę miejsca ;)

 

Przepis własny

Wigilijny kompot z suszu

Składniki:

• 250 g gotowej mieszanki suszu na kompot (suszone jabłka, gruszki, śliwki)
• garść rodzynek
• 2 l wody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 szklanki cukru
• 1 - 2 łyżki miodu
• 1 pomarańcza
• 6 goździków

Mieszankę wędzonych owoców przekładam do garnka razem z rodzynkami, zalewam zimną wodą i stawiam na ogniu. Dodaję cynamon, goździki, cukier i gotuję około pół godziny na średnim ogniu pod przykryciem aż owoce będą miękkie, a kompot aromatyczny. Na koniec doprawiam napój miodem i sokiem z pomarańczy. Mieszam do rozpuszczenia miodu. Ciepły kompot nalewam do dzbanka i od razu podaję. Pozostałe owoce podaję na deser.

Smacznego! :)