Śledzie pod pierzynką to nic innego jak warstwowa sałatka śledziowa z warzywami i majonezem. Efektownie wygląda i jest nieskomplikowana do przygotowania. Możecie ją podać jako przystawkę na świąteczny stół :)
Inspiracja
Śledzie pod pierzynką
Składniki:
- 3 filety śledziowe z zalewy solankowej
- 1 łyżeczka oleju
- 1 marchewka
- 1 ziemniak
- 1 burak (lub 4 łyżki buraczków z papryką ze słoika)
- 2 jajka
- cebula czerwona średniej wielkości
- 200 ml majonezu dekoracyjnego Winiary
- sól
- biały pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
Marchew, ziemniaka i ew. buraka gotuję w lekko osolonej wodzie do miękkości. Jeśli macie w słoikach tarte buraczki to można ich użyć w zastępstwie gotowanych buraków. Jajka gotuję na twardo. Ugotowane warzywa i jajka obieram i ścieram na tarce na dużych oczkach.
Śledzie dokładnie myję, zalewam zimną wodą i pozostawiam na ok. 3- 4 godziny. Po tym czasie wyjmuję filety z wody, kroję w niewielką kostkę i przekładam na dno szklanej salaterki. Skrapiam olejem i posypuję drobno posiekaną cebulą. Smaruję cienko majonezem, układam starte buraki (lub osączone buraczki z papryką ze słoika). Na to wykładam starte ziemniaki, smaruję cienką warstwą majonezu. Następnie układam startą marchewkę, ponownie cienko smaruję majonezem. Wierzch posypuję startymi jajkami. Dekoruję startą marchwią i natką pietruszki. Wstawiam do lodówki na 1 - 2 godziny.
Smacznego! :)
Śledzie pod pierzynką wygląda pysznie, uwielbiam takie przepisy :). Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńJaki piekny i pyszny przepis! :)
OdpowiedzUsuńRobię takie, tylko bez marchewki, są rewelacyjne, szczerze polecam :-)
OdpowiedzUsuńGenialnie proste, efektowne i smaczne. Cebulę, przed dodaniem polecam krótko przepłukać zagotowaną wodą. Całość jeszcze fajniej smakuje :)
OdpowiedzUsuńRobię dokładnie z takimi samymi składnikami tyle, że marchewkę i jajka traktuję jako wspólną warstwę polaną sosem a na sam wierzch posypuję starty na drobnych oczkach żółty ser. Zamiast samego majonezu spróbujcie sos majonezowo-śmietanowy posolony i popieprzony do smaku. Niebiańska pierzynka :)
OdpowiedzUsuńBardzo serdecznie polecam! Pierzynka... mmmm palce lizać. Uwielbiam takie przepisy.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam! Magda Gessler.
Dobrze jest dodac troche mleka do wody do moczenia sledzi. Lepiej wyciaga sol.
OdpowiedzUsuńSól do warzyw a do czego ma byś ten biały pieprz?
OdpowiedzUsuń