Souvlaki to bardzo popularne w Grecji mięsne szaszłyki przygotowywane na grillu. Zazwyczaj podaje się do nich tzatziki, warzywa czy placki pita. Suwlaki jedliśmy będąc na wakacjach w Bułgarii, były naprawdę pyszne. Koniecznie musicie spróbować tych szaszłyków :)
Souvlaki (Greckie szaszłyki suwlaki)
Składniki na 4 szaszłyki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
Do podania:
- sos czosnkowy
- cząstki cytryny
Mięso myję, osuszam i kroję w dość dużą kostkę o wymiarach 3 cm na 3 cm. Kurczaka przekładam do miski i oprószam solą oraz pieprzem. Po wymieszaniu dodaję oregano, tymianek, płatki chili. Całość zalewam oliwą i octem winnym. Dokładnie mieszam. Naczynie przykrywam folią spożywczą i wkładam na całą noc do lodówki.
Następnego dnia wyjmuję mięso z marynaty, nadziewam kawałki kurczaka na patyczki od szaszłyków. Grilluję na patelni grillowej lub ruszcie na niewielkim ogniu aż mięso będzie ciemnozłote i upieczone. Podaję na gorąco z dodatkiem sosu czosnkowego lub sosu tzatziki oraz cząstką cytryny.
Smacznego! :)
jadłam je w zeszłe wakacje w Grecji, bardzo smaczne:)
OdpowiedzUsuńaż się znowu na wakacje zachciało pojechać :)
OdpowiedzUsuńHej! Mam pytanko. Dodasz jeszcze kiedyś post na temat dekoracji stołu ?:D
OdpowiedzUsuńoczywiście, posty są w przygotowaniu:)
Usuń*suflaki
OdpowiedzUsuń