Uwielbiam kuskus pod każdą postacią, ale najbardziej smakuje mi na słodko. Dzisiejsza propozycja to kuskus ugotowany w soku pomarańczowym z bakaliami i aromatycznymi przyprawami. Doskonale rozgrzewa i smakuje :)
Przepis własny
Pomarańczowy kuskus z bakaliami
Składniki:
- 1 szklanka kaszy kuskus
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki kolendry kub natki pietruszki
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oleju
- 1/3 szklanki suszonej żurawiny
- 1/4 szklanki rodzynek
- 1/3 szklanki posiekanych migdałów
- kilka moreli suszonych
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta szafranu
W rondelku doprowadzam do zagotowania sok pomarańczowy. Do rondla wsypuję kuskus, mieszam i przykrywam. Pozostawiam na 5 minut. Żurawinę, rodzynki, migdały i morele, miód i sok z cytryny, zalewam pół szklanki wrzątku i gotuję przez 5 minut. Do kaszy dodaję namoczone bakalie. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, szafranem, posiekaną kolendrą lub natką, cynamonem i olejem. Dokładnie całość mieszam. Podaję na ciepło.
Smacznego! :)
bardzo mi się podoba taka propozycja :)
OdpowiedzUsuńChoć nie lubię kuskus, to bardzo apetycznie przedstawiłaś swoje danie, nawt pokusiłabym się o spróbowanie:-)
OdpowiedzUsuńNa słodko nie jadłam jeszcze kuskusa :)
OdpowiedzUsuńLubię kuskus, w takiej wersji chętnie bym spróbowała :)
OdpowiedzUsuń