Pieczarki faszerowane boczkiem i cebulką

Bardzo lubimy nadziewane pieczarki. Najczęściej faszerowaliśmy je mięsem mielonym. Przepis na pieczarki nadziewane mięsem i serem znajdziecie tutaj. Grzyby w tej postaci z pewnością znajdą się z ogromnym uznaniem wśród gości na każdym przyjęciu. Najlepiej smakują na ciepło, ale i na zimno nie są złe. Stanowią pyszną i aromatyczną przekąskę na ciepło :)

Inspiracja

Pieczarki faszerowane boczkiem i cebulką

Składniki:

• 8 dużych pieczarek

Farsz:

• 150 g wędzonego boczku
• 2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 80 g sera żółtego startego na dużych oczkach
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• 1 łyżka oleju do wysmarowania formy

Pieczarki myję i oczyszczam. Odrywam nóżki i siekam w małą kostkę. Wędzony boczek, cebulę i czosnek również kroję w małą kostkę. Na rozgrzaną patelnię przekładam pokrojony boczek, kiedy się wytopi, wrzucam cebulę, a po chwili czosnek. Smażę chwilę aż do lekkiego zrumienienia. Dodaję posiekane nóżki pieczarek i dalej smażę. Doprawiam do smaku przyprawami oraz dodaję posiekaną natkę pietruszki.

Kapelusze pieczarek napełniam farszem przygotowanym z boczku i cebulki z czosnkiem. Wierzch posypuję startym serem. Tak przygotowane pieczarki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skropionej olejem (pieczarki można ułożyć także w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym). Wstawiam do nagrzanego do temperatury 200*C piekarnika i piekę ok. 30 minut.

Smacznego! :)