To jedno z pierwszych ciast, jakie często piekłam jako nastolatka. W naszym murzynku zawsze znajdują się jabłka, rodzynki i czasem orzechy lub migdały. Koniecznie ciasto musi być z polewą czekoladową.
Uwagi:
- Ilość jabłek można zwiększyć do 1 kg, ich obecność sprawia, że ciasto jest wilgotne.
- Jeśli ktoś ma obawy, że jabłka mogą opaść w cieście to przed dodaniem pokrojonych owoców należy je obtoczyć w mące.
Przepis ze starego zeszytu
Murzynek z jabłkami i orzechami
Składniki:
- 5 jajek rozmiar L
- szczypta soli
- 1 1/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka gazowanej wody
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżka sody oczyszczonej
- 2 łyżki naturalnego kakao
- 2 duże jabłka
- 1 szklanka rodzynek
- 100 g grubo pokrojonych orzechów lub migdałów
Ponadto:
Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie wsypuję partiami cukier i miksuję. Dodaję po 1 żółtku i dalej ubijam. Do jajecznej masy wsypuję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Mieszam łyżką. Wlewam olej oraz gazowaną wodę, mieszam.
Jabłka obieram i kroję w dużą kostkę. Do ciasta dodaję rodzynki, grubo pokrojone orzechy lub migdały oraz jabłka. Dokładnie mieszam. Masę wylewam na blachę o wymiarach 23 cm na 37 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 175*C i piekę ok. 45 - 50 minut. Po upieczeniu i dokładnym ostudzeniu dekoruję ciasto polewą czekoladową.
Smacznego! :)
Nie ma to jak klasyczny murzynek :)
OdpowiedzUsuńja jako nastolatka- w wieku 12 lat piekłam podobne ciasto :) był to biszkopt z przepisu na W-Ztkę i też robiłam polewę czekoladową :) na długie lata przepis zgubiłam, ale niedawno odnalazłam i znów piekę tym razem z masą :) Twoje ciasto wygląda obłędnie, jest puszyste, takie przepisy ze starych zeszytów są najlepsze:)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńpyszne czekoladowe ciacho:)
OdpowiedzUsuńTo już drugi przepis (po krokodylu ) z którego skorzystałam. Szukałam ciasta czekoladowego z gruszkami, ale po drodze znalazłam to. Tak więc zamieniłam jabłka z przepisu na pokrojone w kostkę gruszki z puszki, a zamiast orzechów i rodzynek wkroiłam do środka tabliczkę gorzkiej czekolady. Wyszło pyszne, wilgotne i baaaaaardzo smaczne. Na stałe wpisało się w moje ulubione przepisy ;) Tak więc dziękuję za super przepis i pozdrawiam, Małgosia
OdpowiedzUsuńPaniu Małgosiu, bardzo się cieszę i zachęcam do korzystania z kolejnych przepisów i dzielenia się wrażeniami :) Proszę do mnie zaglądać jak najczęściej :)
Usuńpozdrawiam serdecznie,
Ilona
Dzis upieklam. Wyszlo pyszne. Choc nastepnym razem dodam troche wiecej orzechow :) Chyba bede czesciej tu zagladac.
OdpowiedzUsuńDziekuje za smaczny przepis.
Pozdrawiam: Dorota
Czy zamiast sody oczyszczonej można użyć innego składnika lub całkowicie ją pominąć?
OdpowiedzUsuńmożna, ale wtedy ciasto wyjdzie mniej puszyste, zamiast sody można dodać proszek do pieczenia
Usuń