W tym roku pierwszy raz postanowiłam włożyć śliwki w octowej marynacie do słoików. Całe przygotowanie opiera się na wydrylowaniu owoców oraz sporządzeniu marynaty, którą zalewa się przygotowane w słoikach śliwki. Śliwki z tego przepisu są naprawdę smaczne, gorąco polecam :)
Inspiracja
Inspiracja
Śliwki w occie
Składniki:
- 2 kg śliwek
- 1,5 szklanki cukru
- 1,5 szklanki wody
- 1/3 szklanki octu 10%
- 2 laski cynamonu w kawałkach
- 6 - 8 sztuk goździków
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka miodu
Śliwki myję, nakrawam nożem i wyjmuję pestki. Następnie wydrylowane owoce układam ściśle do słoików.
Marynata: W garnku doprowadzam do zagotowania wodę z octem,
cukrem, miodem, goździkami i kawałkami kory cynamonowej.
Śliwki w słoikach zalewam
wrzącą zalewą (przez sitko, tak aby cynamon i goździki nie powpadały
do słoików). Następnie mocno zakręcam słoiki.
Słoiki ze śliwkami pasteryzuję ok. 20 minut od zagotowania wody.
Smacznego! :)
Też robiłam w tym roku są przepyszne:)
OdpowiedzUsuńDzis ja zabieram sie za testowanie Twojego przepisu :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
sabi
Absolutnie genialny przepis !! :)
OdpowiedzUsuńDziekuje, pozdrawiam.
sabi
Ciekawe, tylko zastanawiam się jak je później wykorzystać? Do dań obiadowych, słodkich, przystawka na zagryzkę??
OdpowiedzUsuńdo wszystkiego, i do dań wytrawnych, jako dodatek do mięsa, pasztetu, jak i do deserów, ciast, a także jako przekąskę
Usuń