Arrabiata to włoski sos pomidorowy z dodatkiem cebuli, czosnku i przypraw. Znakomicie smakuje podany z makaronem. Potrawa ta jest prosta i błyskawiczna do przygotowania. Jeśli chcecie, aby danie było bardziej pożywne możecie dodać do niej kurczaka, tuńczyka czy mięso mielone :)
Przepis znaleziony w internecie
Sos arrabiata
Składniki:
- 250 g makaronu penne
- 400 g obranych dojrzałych pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta słodka papryki
Makaron gotuję w osolonym wrzątku, odcedzam i odstawiam.
Pomidory polewam wrzątkiem, obieram ze skóry i kroję w kostkę. Cebulę obieram, kroję w małą kostkę i podsmażam do zeszklenia na rozgrzanym oleju w rondlu. Pod koniec smażenia dodaję drobno posiekany czosnek. Kiedy się zezłoci dodaję pokrojone pomidory. Gotuję na niewielkim ogniu przez kilkanaście minut, aż powstanie gęsty sos. Na koniec doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem i słodką papryką.
Na makaron wykładam gorący sos i od razu podaję.
Smacznego! :)
Robię bardzo podobny do słoików na zime :) Jest super :)
OdpowiedzUsuńCzęsto go gotuję i uważam, że jest bardzo smaczny ten sos ! :D
OdpowiedzUsuńJa dodaję natkę pietruszki,bazylię i oregano pycha:)
OdpowiedzUsuńArrabbiata to sos pikanty, nie ma absolutnie mowy o slodkiej papryce, wogole jeszcze w proszku, chilli i to swieze
OdpowiedzUsuńWłosi dają w domu peperoncino mielone i pasta jest wyśmienita
OdpowiedzUsuń