Jakiś czas temu prezentowałam Wam przepis na placuszki z cukinii. Dzisiaj podaję podobne danie, z tym że z dodatkiem marchewki. Placuszki smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Można je podawać z sosem pomidorowym i/lub czosnkowym :)
Przepis własny
Placuszki z cukinii i marchewki
Składniki:
- 1 średnia marchewka
- 1 średnia cukinia
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 jajko
- garść natki pietruszki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
- olej rzepakowy do smażenia
Marchewkę myję, obieram, opłukuję i ścieram na tarce na dużych oczkach. Cukinię myję, przekrawam na pół, wydrążam watowaty miąższ i nasiona, a resztę ścieram na dużych oczkach tarki, posypuję solą i pozostawiam na sitku na ok. 20 minut. Po tym czasie dokładnie odsączam startą cukinię z soku i przekładam do miski. Dodaję startą marchewkę, wbijam jajko, wsypuję mąkę, posiekaną natkę i doprawiam do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Masę mieszam łyżką.
Na patelni rozgrzewam olej. Za pomocą łyżki nakładam niewielkie porcje masy na rozgrzany tłuszcz i smażę z obu stron na niewielkim ogniu do zrumienienia. Osączam na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.
Podaję na ciepło lub zimno z ulubionym sosem i/lub sałatką z warzyw.
Na patelni rozgrzewam olej. Za pomocą łyżki nakładam niewielkie porcje masy na rozgrzany tłuszcz i smażę z obu stron na niewielkim ogniu do zrumienienia. Osączam na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.
Podaję na ciepło lub zimno z ulubionym sosem i/lub sałatką z warzyw.
Smacznego! :)
Wspaniałe,muszę dodać marchewkę do następnych,jakie zrobię,pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńz cukinii jadłam, ale nie dodawałam nigdy marchewki. ciekawy patent.
OdpowiedzUsuńbardzo smaczne :) super :)
OdpowiedzUsuńbardzo smaczne :) super :)
OdpowiedzUsuńZamiast maki dałam płatki górskie błyskawiczne plus cebulka- super smaczne
OdpowiedzUsuńja dodawałam cebulę i były pyszne. W lecie natomiast robię podoble placuszki 'na winie'- co się nawinie, to dodaję :p Pietruszka, papryka, pomidorki cherry.. pychota :)
OdpowiedzUsuńwłaśnie jem i są przepyszne. Jedyna zmiana jaką dokonałam to odrobina jogurtu naturalnego. PYCHA:)))
OdpowiedzUsuńWłaśnie zjadłam! Wypróbowałam przepis! Są przepyszne :)
OdpowiedzUsuńWypròbowałam przepis ;-) bardzo dobre placuszki ;-)
OdpowiedzUsuńTakie pyyyyszne! Świetny przepis :)
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńPrzepraszam a ile to procji tak mniej więcej ?
OdpowiedzUsuńpolecam z dodatkiem czarnuszki
OdpowiedzUsuńSerio, niezłe
OdpowiedzUsuńPolecam dodać swieży szpinak podpieczony na patelni z cebulką i czosnkiem na oliwie :)
OdpowiedzUsuńJa jestem od nich uzależniona ;) są obłędne.
OdpowiedzUsuńJa dodalam przecisniete 2 zabki czosnku to zaostrzylo ich smak sa pyszniutkie
OdpowiedzUsuń