Ostatnio coraz mniej mam czasu na wszystko, m.in. na gotowanie. Bynajmniej nie narzekam, gdyż od niedawna rozpoczęłam pracę :) Wiadomo jak ciężko w dzisiejszych czasach o pracę, jakąkolwiek. Szczęśliwie na swojej drodze poznałam bardzo życzliwe osoby, dzięki którym nie stoję w miejscu tylko rozwijam się, uczę i cieszę życiem. Trzeba wierzyć w siebie i nie poddawać się i zaśpiewać ten tekst:
"...Wszystko może się zdarzyć
gdy głowa pełna marzeń
gdy tylko czegoś pragniesz
gdy bardzo chcesz... " [Anita Lipnicka]
A tymczasem zapraszam Was na pysznie kruchutkie ciasteczka przełożone tegorocznym dżemem truskawkowym domowej produkcji. Są naprawdę znakomite. Do ich wykonania użyłam foremek w kształcie serduszek. Ich przygotowanie zajmuje trochę czasu, jednak zapewniam Was, że warto :)
Kruche ciastka serduszka z dżemem
Składniki:
- 90 g cukru pudru
- 230 masła
- 400 g mąki pszennej
- 1 żółtko
- 1 białko
Wszystkie składniki zagniatam. Z ciasta formuję kulę, owijam folią
spożywczą i wkładam do lodówki na ok. 1 godzinę w celu schłodzenia.
Po tym czasie schłodzone ciasto wałkuję na blacie podsypanym mąką. Za pomocą wykrawaczek wycinam serduszka. W połowie serduszek wycinam w środku małe kwiatuszki. Do ciastek z otworkiem przyklejam z boku za pomocą roztrzepanego białka wycięte kwiatuszki z ciasta.
Ciastka układam na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiam do nagrzanego do temperatury 180*C piekarnika i piekę ok. 10
minut do lekkiego zrumienienia.
Po dokładnym ostudzeniu przekładam ciastka dżemem. Każde ciastko bez dziurki smaruję dżemem i przykrywam ciastkiem z otworkiem.
Smacznego! :)
Mniam, wygladaja na przepyszne. Musze zrobic dla mojej córci!
OdpowiedzUsuńCiasteczka są bardzo urocze. Niby takie zwykłe ale niebanalna ozdoba dodaje im charakteru:)
OdpowiedzUsuńmoże i ciasteczka ładnie wyglądają ale tylko na zdjęciu mi niestety nie wychodzą, właśnie ciasteczka ułożyłam na blaszce ale z ogromnym trudem jest je jakby to powiedzieć odlepić od blatu po rozwałkowaniu co tez nie było łatwe. robiłam juz kiedyś kruche ciastka i do tej pory nie miałam problemu, nie wiem co mogło pójść nie tak,
OdpowiedzUsuńA schłodziłaś ciasto? Przy wałkowaniu należy podsypywać ciasto mąką.
Usuńtak ciasto leżało godzinę w lodówce , i oczywiście blat posypałam mąka , nie wiem czemu akurat mi sie to przytrafiło , ale ja juz tak mam dwie lewe ręce do pieczenia, ciasteczka w smaku sa przepyszne, myślę za dam im jeszcze jedna szanse i zrobię je kiedyś jeszcze raz
UsuńWiesz co to dodaj następnym razem nieco więcej mąki tak aby ciasto miało konsystencję miękkiej plasteliny i dało się z niego po rozwałkowaniu wykrawać ciasteczka:)
UsuńCiasteczka przecudne :) Super!
OdpowiedzUsuńCzy białko ma słuzyc tylko do przyklenieja kwiatuszków, czy jest składnikiem masy?
OdpowiedzUsuńBiałko służy tylko do sklejania kwiatuszków:) Nie jest składnikiem ciasta.
Usuńpozdrawiam
ładnie wyglądają ;)
OdpowiedzUsuńprezentują się znakomicie. są takie słodkie, w ogóle świetnie nadają się na prezent dla przyjaciółki np. :)
OdpowiedzUsuńWyglądają ślicznie :-)
OdpowiedzUsuńDzień dobry . Czy można użyć tego przepisu na pojedyncze , kruche ciasteczka z lukrem ?? Pozdrawiam
OdpowiedzUsuń