Moim ulubionym sosem do sałaty i warzyw jest winegret. To francuski, zimny sos, do którego wykonania potrzebujemy oliwę z oliwek, ocet winny oraz sól i pieprz. Smak można podkręcić poprzez dodatek miodu, soku z cytryny, czosnku, musztardy bądź ziół. Jego przygotowanie zajmuje mniej niż 5 minut, dlatego robię go tak często :) Podstawowy sos winegret składa się z oliwy, octu winnego, soli i pieprzu, jednak ja wzbogaciłam jego smak o dodatek miodu oraz czosnku. Naprawdę świetnie połączenie, koniecznie musicie spróbować :)
Przepis własny
Sos winegret
Składniki:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego (lub soku z cytryny)
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 czubata łyżeczka miodu
Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę. W małym słoiczku umieszczam wszystkie składniki, zakręcam szczelnie i wstrząsam przez kilka minut, aż całość dokładnie się połączy. Gotowym sosem polewam sałatkę.
Winegret przechowuję w zamkniętym słoiczku w lodówce przez 2 dni (sos bez dodatku czosnku można przechowywać znacznie dłużej).
Smacznego! :)
lubię ;)
OdpowiedzUsuńPyszny :)
OdpowiedzUsuńnawet nawet :-D
OdpowiedzUsuńdZięki . super sos
OdpowiedzUsuńNaprawdę fajny przepis :)
OdpowiedzUsuńDziekuję. Doskonały do carpaccio z baraków !
OdpowiedzUsuńAle baraków chińskich, czy raczej brazylijskich? Chyba się nie skuszę. Nie przepadam za drzazgami w dziąsłach.
UsuńZrobcie sos z oliwy bialego wina pieprzu swierzo mielonego i soli morskiej pycha
OdpowiedzUsuńWlasnie zrobilam twoj sos, jest przepyszny:) i taki prosty..dzieki za przepis
OdpowiedzUsuńjak nie macie miodu to łyżeczka cukru :)
OdpowiedzUsuńLubię i często robię :)
OdpowiedzUsuńPyszny wyszedł:)
OdpowiedzUsuńbardzo dobry :)
OdpowiedzUsuńWitam
OdpowiedzUsuń....Winegret przechowuję w zamkniętym słoiczku w lodówce przez 2 dni (sos bez dodatku czosnku można przechowywać znacznie dłużej)...
> Dlaczego dłużej bez czosnku?
> Jak poznajesz czosnek polski od innego, Chińskiego, hiszpańskiego ..?
podobno jak mają "wąsy" (korzenie, do duża szansa, że nie chiński :)
Chińczycy obcinają korzenie, aby nie zalegały się bakterie :O)
Pozdrawiam serdecznie. Stan.
polski czosnek ma łuskę fioletową i nie jest taki wielki jak chiński
UsuńNie zgadzam się, sadze czosnek wiosenny i zimowy od lat, u mnie nie jest fioletowy, jest czysto biały, odmiana polska
UsuńBardzo smaczny os winegret, dzięki za przepis
OdpowiedzUsuńWitam,
OdpowiedzUsuńzrobiłam bez miodu i dodałam troche musztardy-pyszny.dzieki za przespis:)
Mniam właśnie zrobiłam pycha
OdpowiedzUsuń