Dzisiaj podzielę się z Wami wspaniałym przepisem na pyszny, domowy serek topiony. Jego smak można wzbogacić o ulubione przyprawy i zioła, jednak ja przygotowałam klasyczną wersję, dodałam jedynie szczyptę kolorowego pieprzu oraz troszkę soli. Taki serek można wykorzystać do kanapek ;)
Do serka można dodać posiekany szczypiorek, drobno pokrojoną szynkę, ostrą papryczkę chili itd.
Inspiracja
Serek topiony domowej roboty
Składniki:
- 25 dag białego sera
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- zmielony pieprz kolorowy do smaku
Ser wkładam do rondelka, dodaję sodę, sól i miksuję za pomocą blendera, aż składniki się dokładnie połączą. Następnie dodaję żółtko, doprawiam pieprzem i podgrzewam na niewielkim ogniu cały czas mieszając przez ok. 15 - 20 minut, aż masa zrobi się ciągnąca. Masę przekładam do foremki lub słoiczka. Po ostudzeniu przechowuję w lodówce.
Smacznego! :)
rewelacja, nie wiedziałam, że tak można:)
OdpowiedzUsuńBardzo mi sie spodobal ten pomysl :) U nas sporo topionych jedza chlopaki. Sprobuje im podstawic domowy :)
OdpowiedzUsuńSpróbuj koniecznie:) Możesz dodać swoje ulubione przyprawy i zioła:) Na pewno będzie smakował Twoim chłopakom:) Ja dodałam żółtko wiejskiego jaja przez co serek ma intensywny kolor i radzę nie gotować za długo, bo się zrobi serek do krojenia a nie smarowania;)
Usuńpozdrawiam,
Ilona
cieszę się że smakuje :) domowy serek to jest to :)
OdpowiedzUsuńJestem ciekawa smaku, bo jednak dla mnie jest to najważniejsze. Może się odważę i spróbuję to zaserwować :)
OdpowiedzUsuńwygląda smacznie:)
OdpowiedzUsuńmuszę spróbować:)
Próbuj, próbuj:) Mam nadzieję, że posmakuje tak bardzo jak mojej rodzince:)
UsuńSerek rewelacja.Polecam! Pycha!!
OdpowiedzUsuńPierwszy raz zrobiłem w/g tej receptury z tą różnicą, że użyłem część twarogu lekko zgliwiałego. Super pychota. Gratuluję dobrej receptury. Browarek.
OdpowiedzUsuńCieszę się, że serek smakował:) Oczywiście można użyć do jego przygotowania zgliwiałego twarogu.
Usuńprzepis "znajdziony" przypadkiem, wykonany wczoraj a dziś śladu po serku nie ma ;) polecam, pycha!
OdpowiedzUsuńtylko nie mieszałam blenderem, gdyż tradycyjna łyżka jednak lepiej łączyła składniki, a zamiast kolorowego pieprzu dałam zwykły - wyszedł serek z piegami, lekko pikantny ;)
Nie ma potrzeby miksowania składników.I tak przez 15-20 min wszystko się rozpuści.
OdpowiedzUsuńWitam - dziś zrobiłam i muszę powiedzieć " niebo w gębie " do tego upiekłam chleb i cała moja rodzina zajada się moimi wyrobami - dziękuję za przepis i pozdrawiam Beata
OdpowiedzUsuńmam w domu 215 g sera białego wyjdzie ??
OdpowiedzUsuńtak, wyjdzie
UsuńNa pewno spróbuje
OdpowiedzUsuńJak sie doda jogurtu greckieho lyzeczke bedzie fajny jak serki kielbaski :)
OdpowiedzUsuńPotwierdzam - jest pyszny :-)
OdpowiedzUsuń