Wspaniałe, włoskie danie makaronowe z sosem pieczarkowo-śmietanowym oraz podsmażonym boczkiem. Jest błyskawiczne do przygotowania, sycące i bardzo smaczne. Do tej potrawy znakomicie smakuje lampka białego, wytrawnego wina :)
Makaron Boscaiola (Makaron z boczkiem i pieczarkami)
Składniki:
- 150 g dowolnego makaronu (u mnie kolorowe muszelki)
- 200 g pieczarek
- 100 g wędzonego boczku
- 1 łyżka masła
- 1 ząbek czosnku
- 1 średnia cebula
- 150 g śmietany 18%
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- szczypta soli
- garść natki pietruszki
Makaron gotuję al dente w osolonym wrzątku, odcedzam.
Pieczarki myję, kroję na półplasterki, a boczek w małą kostkę. Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam. Na patelni roztapiam masło, wrzucam cebulę, kiedy się zeszkli dodaję czosnek i podsmażam. Dodaję pieczarki i trzymam na ogniu przez kilka minut. Kiedy pieczarki będą uduszone dodaję boczek i smażę przez kilka chwil. Następnie dodaję śmietanę, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Gotuję, aż sos zgęstnieje.
Do garnuszka z sosem dodaję ugotowany, odcedzony makaron, mieszam aż sos dokładnie oblepi makaron. Wykładam potrawę na talerze i od razu podaję.
Smacznego! :)
wygląda świetnie:)
OdpowiedzUsuńfajny pomysł na makaron
OdpowiedzUsuńI już wiem co jutro upichcę :)
OdpowiedzUsuńJeszcze pytanko: Ile porcji wyjdzie z przepisu?
OdpowiedzUsuńZ tej porcji otrzymasz 2 - 3 porcje :)
UsuńA tych pieczarek nie dodajemy do dania?
OdpowiedzUsuńPoprawiłam przepis:) Dziękuję za uwagę:)
Usuńsugeruje użyć śmietany 30% - wg mnie o niebo lepiej smakuje :-)
OdpowiedzUsuńPyszne :D
OdpowiedzUsuńBardzo dobre !!! polecam :)
OdpowiedzUsuń