Jeśli lubicie szparagi to przygotujcie wiosenną sałatkę z ich udziałem :) Jest lekka, kolorowa, smaczna i przede wszystkim zdrowa. Do jej wykonania możecie użyć także rzodkiewki, ogórków, a sałatę zastąpić rukolą czy miksem sałat. Myślę, że taka sałatka dobrze smakowałaby także z jajkiem, byłaby bardziej sycąca :)
Przepis własny
Sałatka ze szparagami
Składniki:
- kilka liści sałaty
- 6 - 8 zielonych szparagów
- 2 średnie pomidory
- 1/4 czerwonej cebuli
- 1 łyżeczka ziaren sezamu
- pieprz kolorowy
- sól morska
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Szparagi myję, odłamuję stwardniałe końce, kroję na 3 cm kawałki i gotuję w gorącej wodzie z dodatkiem soli i cukru ok. 3 minuty al dente, osączam i przekładam do bardzo zimnej wody. Pomidory myję, kroję na ćwiartki lub ósemki. Cebulę obieram i kroję w cienkie półkrążki.
Na półmisek wykładam pokrojoną sałatę, cząstki pomidorów, cebulę i szparagi. Na suchej patelni podprażam ziarna sezamu, pozostawiam do ostudzenia.
W miseczce mieszam oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz. Sosem polewam warzywa. Wierzch posypuję prażonymi ziarnami sezamu.
Smacznego! :)
ja naprawdę uwielbiam szparagi :* !!
OdpowiedzUsuńSmakowita i zdrowa :)
OdpowiedzUsuń