Pizza zawijana do odrywania

Pyszne, odrywane bułeczki drożdżowe z pizzowym nadzieniem, podobne do tych bułek. Najlepiej smakują na ciepło podane z sosem pomidorowym i/lub czosnkowym. Bułeczki te stanowią świetną propozycję na piknik :)

Inspiracja

Pizza zawijana do odrywania

Składniki:

Ciasto:

• 1 szklanka ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży 
• 1/3 szklanki oleju
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 jajko
• 3,5 szklanki mąki pszennej

Nadzienie:

• 100 g sera żółtego
• 100 g szynki
• duszone pieczarki
• sos pomidorowy 
• przyprawa do pizzy 

Dodatkowo:

• jajko do posmarowania bułeczek

 

 

Ciasto: Z drożdży, cukru, soli, szklanki mąki i ciepłej wody robię zaczyn. Odstawiam miskę z rozczynem na 15 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie dodaję resztę składników i wyrabiam ciasto. Powinno odchodzić od dłoni i miski. Miskę z ciastem przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.  

Nadzienie: Szynkę kroję w kostkę, ser żółty ścieram na tarce na dużych oczkach.

Wyrośnięte ciasto wałkuję na prostokąt o grubości ok. 5 mm. Na połowie ciasta rozsmarowuję sos pomidorowy, układam pokrojoną szynkę, duszone pieczarki,  starty ser żółty, całość posypuję przyprawą do pizzy). Ciasto roluję wzdłuż krótszego boku, po czym kroję na 11 - 12 części. 

Kawałki ciasta układam jeden obok drugiego w niewielkich odstępach w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smaruję roztrzepanym jajkiem i posypuję przyprawą do pizzy. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę ok. 25 minut aż do zrumienienia.

Smacznego! :)