Bardzo proste i błyskawiczne do przygotowania, pyszne muffinki z truskawkami i kawałkami białej czekolady. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Można je zabrać na piknik czy spotkanie przy grillu. Znikają w zastraszającym tempie ;)
Inspiracja
Muffinki z truskawkami i białą czekoladą
Składniki:
- 250 ml mleka
- 120 ml oleju
- 1 jajko
- 300 g przesianej mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 150 g cukru
- 100 g poszatkowanej białej czekolady
- 250 g umytych, obranych i pokrojonych truskawek
W jednej misce roztrzepuje mokre składniki: mleko, olej i jajko. W drugim naczyniu mieszam sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier i pokrojoną czekoladę białą. Łączę zawartość obydwu misek, dodaję pokrojone truskawki i ponownie mieszam.
Ciasto przekładam do blachy wyłożonej papierowymi papilotkami. Piekę ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190*C. Po 10-15 minutach od upieczenia wyjmuję babeczki i pozostawiam do całkowitego ostudzenia.
Smacznego! :)
ja robiąc muffinki z truskawkami wysmarowałam foremki orzechami bo ciasto z truskawkami było mokre i ciężko wychodziło z foremek silikonowych.
OdpowiedzUsuń