Wiosenna, pyszna jajecznica z zielonymi szparagami. Idealna propozycja na zdrowe i sycące śniadanie. Najlepiej smakuje w towarzystwie pomidora :)
Jajecznica ze szparagami
Składniki:
- 3 duże jajka
- 4 - 5 zielonych szparagów
- 1 łyżka oliwy
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- pomidor
Szparagom odłamuję stwardniałe końcówki. Kroję na kawałki o długości 2 cm i gotuję al dente ok. 3 minuty od zagotowania. Osączam i przekładam do miski z bardzo zimną wodą, osączam i osuszam ręcznikiem papierowym.
Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy, podsmażam pokrojone szparagi przez ok. 2 minuty. Następnie wybijam jajka, mieszam i smażę aż się zetną. Przekładam jajecznicę na talerz, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję z plastrami pomidora.
Smacznego! :)
Smacznego! :)
pysznie wygląda:)
OdpowiedzUsuńtaką bym jutro zjadła na śniadanie :)
OdpowiedzUsuńwstyd się przyznać, ale nie jadłam jeszcze nigdy szparagów do czego możesz porównać ich smaki? nie wiem czemu, ale kojarzą mi się z fasolką szparagową :D