Bułeczki pizza

Mięciutkie, puszyste, proste do przygotowania drożdżowe bułeczki z pyszny, pizzowym nadzieniem. Mojej Babci bułki te smakowały bardziej niż pizza. Można użyć dowolnego farszu do nadziania ciasta. Bułeczki smakują najlepiej na ciepło, z sosem czosnkowym i/lub pomidorowym :)

 

Inspiracja

Bułeczki pizza

Składniki na 9 dużych bułek:

Ciasto:

• 1 szklanka ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży 
• 1/3 szklanki oleju
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 jajko
• 3,5 szklanki mąki pszennej

Nadzienie:

• 100 g sera żółtego
• 100 g szynki
• duszone pieczarki
• sos pomidorowy 
• przyprawa do pizzy 

Dodatkowo:

• jajko do posmarowania bułeczek

Ciasto: Z drożdży, cukru, soli, szklanki mąki i ciepłej wody robię zaczyn. Odstawiam miskę z rozczynem na 15 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie dodaję resztę składników i wyrabiam ciasto. Powinno odchodzić od dłoni i miski. Miskę z ciastem przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.  

Nadzienie: Szynkę kroję w kostkę, ser żółty ścieram na tarce na dużych oczkach.

Wyrośnięte ciasto dzielę na 9 części, z każdej formuję kulkę, rozpłaszczam i nakładam na środek nadzienie (pokrojoną szynkę, starty ser, duszone pieczarki, łyżeczkę sosu pomidorowego i szczyptę przyprawy do pizzy). Zlepiam końce ciasta tworząc sakiewkę, a potem formuję bułeczkę.

Bułki układam łączeniem do dołu obok siebie na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smaruję roztrzepanym jajkiem i posypuję przyprawą do pizzy i/lub ziarnami sezamu. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę ok. 25 minut aż do zrumienienia.

Smacznego! :)