Pizza z serowymi bokami

Jeśli lubicie pizzę koniecznie spróbujcie wersję z serowymi bokami. Taka potrawa jest o wiele bardziej sycąca od tradycyjnej pizzy, ale również smaczniejsza :)

Inspiracja

Pizza z serowymi bokami

Składniki na 1 dużą pizzę:

Ciasto:

• 25 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki wody mineralnej gazowanej 
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki oleju 

Obłożenie:

• 100 g szynki
• 200 g pieczarek
• 100 g sera żółtego w kawałku
• 100 g sera żółtego startego na dużych oczkach tarki
• 2 łyżki gęstego sosu pomidorowego
• oregano
• bazylia

Dodatkowo:

• sos czosnkowy
• ketchup 

Ciasto: W misce mieszam wszystkie składniki na ciasto, wyrabiam na gładkie ciasto, formuję kulkę, przykrywam miskę ściereczką i odstawiam na 1 godzinę do wyrastania. Po tym czasie ciasto znów wyrabiam i formuję duży okrąg, który kładę na wielkiej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiam na 20-30 minut do wyrośnięcia. 

Ciasto wałkuję na okrągły placek, dookoła układam ser żółty (100 g) pokrojony w słupki i zawijam brzegi.

Pieczarki myję, kroję w plasterki i duszę aż odparuje z nich woda. Na koniec doprawiam solą, pieprzem i sosem sojowym.

Wierzch ciasta smaruję sosem pomidorowym, posypuję oregano, bazylią i startym na dużych oczkach tarki serem żółtym. Na wierzch wykładam pokrojoną w paski szynkę i podsmażone pieczarki.

Pizzę wstawiam do nagrzanego do 200*C piekarnika i piekę ok. 25 - 30 minut. Podaję na ciepło z sosem czosnkowym i/lub ketchupem.

Smacznego! :)