Ostatnio u mnie często goszczą muffinki, gdyż są błyskawiczne do przygotowania i nie trzeba długo czekać żeby ich skosztować ;) Tym razem postanowiłam upiec babeczki o smaku kawowym z czeladowym nadzieniem. Najlepsze były na ciepło gdy czekolada w środku była roztopiona.
Muffinki kawowe z czekoladą
Składniki na 12 sztuk:
- 100g roztopionego masła
- 1/2 szklanki mleka
- 1 duże jajko
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki gorącej wody
- 2/3 szklanki cukru
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Dodatkowo:
- 12 kostek czekolady (gorzkiej lub mlecznej)
Dwie łyżki kawy zalewam 2 łyżkami gorącej (ale nie wrzącej wody) i mieszam do rozpuszczenia. W jednej misce mieszam rozpuszczone i ostudzone masło z cukrem, dodaję jajko, letnią kawę i mleko, dokładnie mieszam.
W drugiej misce łączę suche składniki tj. mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Mokre składniki dodaję do suchych i całość mieszam tylko do połączenia składników.
Rozkładam papilotki w blasze na muffiny. Do papilotek nakładam połowę masy, do każdego otworu wkładam po kostce czekolady i przykrywam pozostałym ciastem.
Piekę muffiny w piekarniku nagrzanym do temperatury 180*C przez 20 minut.
Smacznego! :)
Ale cudne są! Dasz jedną? :)
OdpowiedzUsuńPrzepraszam przepis na dwie sztuki ,ale czego,mufinek czy blaszek??????
OdpowiedzUsuń12 sztuk, moje niedopatrzenie, już poprawiam:)
OdpowiedzUsuńSą pyszne, zrobiłam moją wersję ;) Dziękuję za przepis i inspirację. http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/2014/02/27/muffinki-kawowe-z-czekolada-i-rumem/
OdpowiedzUsuńA trzeba koniecznie dodać kawę?
OdpowiedzUsuńprzepyszne muffinki, a wszystkiemu uroku daje czekolada w środku. Supr przepis. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuń