Kotlety mielone z kapustą pekińską

Jeśli znudziły Wam się tradycyjne kotlety mielone to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Potrawa smakiem przypomina oszukane gołąbki, ale te kotleciki są bardziej delikatne w smaku. A jak dostanę młodą kapustę to zaserwuję Wam gołąbki z przepisu Babci Zosi :)

Może zainteresuje Was również przepis na Kotlety mielone faszerowane groszkiem i marchewką.

Przepis znaleziony w internecie

Kotlety mielone z kapustą pekińską

Liczba porcji: 10 kotlecików

 

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 1 niewielka główka kapusty pekińskiej
• 2 jajka
• 2 - 3 łyżki bułki tartej
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• sos sojowy do smaku

Dodatkowo:

• 1 szklanka rosołu lub bulionu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia

Kapustę pekińską drobno szatkuję, przekładam do miski z mięsem mielonym. Dodaję jajka, bułkę tartą, doprawiam do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Dokładnie wyrabiam, w razie czego dosypuję więcej bułki tartej. Z masy lepię kotleciki. Następnie obtaczam każdy kotlet w bułce tartej i kładę na rozgrzany olej na patelni. Smażę kotleciki z każdej strony na ciemnozłoty kolor. 

Usmażone kotlety przekładam do garnka z gorącym rosołem z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Duszę na niewielkim ogniu pod przykryciem około pół godziny (lub dłużej), aż kapusta wewnątrz kotletów zmięknie. 

Kotleciki podaję na gorąco z sosem pomidorowym, który można przygotować na bazie sosu powstałego z duszenia kotletów.

Smacznego! :)