Jajka w kokilkach

Błyskawiczna do przygotowania przekąska na ciepło, zapiekane jajka z cebulką, kiełbasą i papryką. Dowolnie można komponować składniki tworząc ulubioną kompozycję. Danie podaję ze świeżym pieczywem :)

Przepis znaleziony w internecie

Jajka w kokilkach

Składniki:

• 2 duże jajka
• 1 cebula
• 100 g kiełbasy (lub szynki)
• 1/2 papryki
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki śmietany 18% 
• szczypta soli
• szczypta pieprzu  

Kokilki smaruję cienko masłem. Paprykę myję, przekrawam i usuwam gniazda nasienne. Cebulę obieram i drobno siekam, podsmażam na oleju razem z pokrojoną w kostkę kiełbasą i papryką. Do kokilek nakładam podsmażoną cebulę z kiełbasą i papryką, na to wykładam po łyżce śmietany. Na śmietanę ostrożnie wybić jajko, oprószyć solą i pieprzem.

Kokilki wkładam do naczynia żaroodpornego napełnionego do połowy wysokości gorącą wodą. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 240*C na 10 - 12 minut.

Jajka podaję ze świeżym pieczywem. 

Smacznego! :)