Babka Zebra

Pyszna, prosta i uwielbiana przez najmłodszych, pasiasta babka zebra. To jedno z pierwszych ciast jakie piekłam jako nastolatka. Kiedyś w każdym domu piekło się to ciasto. Jego siła tkwi w prostocie :)

Przepis ze starego zeszytu

Babka Zebra
[duża forma na babkę lub tortownica o średnicy 26 cm]

Składniki:

• 5 jajek
• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
• 1 szklanka cukru 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego 
• 3 płaskie łyżki ciemnego kakao
• 3 łyżki mąki pszennej

Dodatkowo:

• polewa czekoladowa lub czekolada mleczna roztopiona w kąpieli wodnej

Jajka ubijam z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie wlewam na zmianę po trochu olej i wodę gazowaną dalej miksując. Po czym dodaję stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszam aż do połączenia się składników. Masę dzielę na dwie równe części, do jednej dodaję przesiane 3 łyżki mąki, a do drugiej 3 łyżki kakao. Mieszam w osobnych miskach. 

Dużą formę na babkę lub tortownicę o śred. 26 cm smaruję masłem i wysypuję bułką tartą. Następnie na dno wylewam po 2 łyżki ciasta jasnego na zmianę z ciastem ciemnym. Formę z ciastem wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180*C i piekę ok. 60 - 80 minut, do suchego patyczka.

Pod koniec pieczenia przykrywam ciasto papierem do pieczenia, aby nie spiekło się za bardzo z wierzchu.

Po ostudzeniu polewam ciasto roztopioną czekoladą w kąpieli wodnej lub polewą czekoladową. 

Smacznego! :)