Jakiś czas temu zamieściłam podobny przepis na szynkę nadziewaną pastą chrzanową. Tym razem przygotowałam nieco inne nadzienie, pieczarkowo-jajeczne, które bardzo przypadło domownikom do gustu :) Potrawa stanowi znakomitą przystawkę na każde przyjęcie. Przygotowałam tę przekąskę na imprezę sylwestrową.
Przepis znaleziony w internecie
Roladki z szynki z pieczarkami w galarecie
Składniki:
- 7 plastrów szynki
- 200 g pieczarek
- 3 nieduże jajka
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka majonezu
- sól
- pieprz
- sos sojowy
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1,5 łyżeczki żelatyny
- kawałek ugotowanej marchewki
- natka pietruszki
W gorącym bulionie rozpuszczam żelatynę, dokładnie mieszam i odstawiam
do ostudzenia. Jajka gotuję na twardo, studzę, obieram. Dwa jajka kroję w
małą kostkę, a jedno w ósemki. Cebulę obieram i przesmażam na łyżce
gorącego oleju na patelni. Pieczarki myję, kroję w małą kostkę i dodaję
do cebulki, duszę na niewielkim ogniu, aż grzyby zmiękną, doprawiam do
smaku sosem sojowym i pieprzem. Ostudzone pieczarki z cebulką mieszam z
posiekanymi jajkami i majonezem. Doprawiam farsz do smaku solą i
pieprzem.
Na każdy plaster szynki kładę trochę nadzienia i zawijam w
roladkę, odkładam na półmisek. Dekoruję całość ósemkami jajek i
kwiatuszkami wykrojonymi z plastrów ugotowanej marchewki oraz natką
pietruszki.
Zalewam wszystko ostudzoną, lekko tężejącą galaretą i
wstawiam do lodówki na min. 1 godzinę aż całość stężeje.
Smacznego! :)
Fajne takie przekąski imprezowe :)
OdpowiedzUsuńo kurcze ale świetny pomysł:) przepis na pewno wykorzystam:)
OdpowiedzUsuńSmaczne przekąski na pewno wykorzystam ten przepis
OdpowiedzUsuń