Jedno z naszych ulubionych dań to pizza. Najbardziej lubimy tą z pieczarkami, piersią z kurczaka i serem żółtym. Zwykle przygotowuję do pizzy dwa sosy - pomidorowy i czosnkowy. Ta, którą dzisiaj prezentuję smakuje znakomicie. Tym razem ciasto zrobiłam z innego przepisu niż zwykle - wyszło puszyste, ale nie za grube :)
Pizza z kurczakiem, pieczarkami i szynką
[duża blacha z piekarnika]
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 opakowanie drożdży suszonych 7 g (lub 25 g drożdży świeżych)
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki wody mineralnej gazowanej
- 2 łyżki oleju
- podwójna pierś z kurczaka
- 1 łyżka przyprawy do gyrosa
- 70 g szynki
- 300 g pieczarek
- 250 g sera żółtego
- sos sojowy
- sól
- pieprz
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- oregano
- 1/2 szkl. sosu pomidorowego
Ciasto: W misce mieszam wszystkie składniki na ciasto, wyrabiam na
gładkie ciasto, formuję kulkę, przykrywam miskę ściereczką i odstawiam
na 1 godzinę do wyrastania. Po tym czasie ciasto znów wyrabiam i
wylepiam nim dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
Pozostawiam na 20-30 minut do wyrośnięcia.
Pierś z kurczaka myję i
kroję na kostkę. Oprószam przyprawą do gyrosa i smażę na rozgrzanym
oleju na patelni aż do zrumienienia. Zdejmuję mięso, podlewam olej i
smażę pokrojoną w półplasterki cebulkę do zeszklenia. Pieczarki myję,
kroję w plasterki i duszę aż do odparowania wody. Doprawiam do smaku
solą, pieprzem i sosem sojowym.
Wyrośnięte ciasto smaruję sosem
pomidorowym.
Następnie wykładam szynkę pokrojoną w paseczki, podsmażoną cebulkę,
uduszone pieczarki i usmażone kawałki kurczaka. Całość oprószam startym
na dużych oczkach tarki serem żółtym i oregano.
Wkładam blachę z pizzą
do lekko nagrzanego piekarnika (60-70*C) i pozostawiam na ok. 15 minut.
Po tym czasie zwiększam temperaturę do 220*C i piekę ok. 25 minut.
Pizzę podaję gorącą z sosem czosnkowym i/lub pomidorowym.
Smacznego! :)
kocham wszystkie pizze ;D
OdpowiedzUsuńDomowa pizza jest najlepsza na świecie, zawsze znika w tempie ekspresowym:)
OdpowiedzUsuńsmaczna pizza nie jest zła:D
OdpowiedzUsuńja mam trik ktory sprawia, ze pizza smakuje jak z pizzerii- sprobuj nastepnym razem- blache z piekarnika oprosz maka i na nia wyloz placek :) spod bedzie idealny :D
OdpowiedzUsuńbęde w jutro robić Twoją pizze :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam pizze według Twojego przepisu wyszła super, do ciasta dosypałam tylko trochę oregano, bazylii i chilli zmielonego. Dzięki za fajny przepis..
OdpowiedzUsuńXD
OdpowiedzUsuń