Makaron kokardki w sosie śmietanowym z szynką i papryką

Kiedy mam mało czasu przygotowuję najczęściej potrawy z makaronem. W jednym garnku gotuję makaron, a w drugim sporządzam sos do niego. Całe wykonanie zwykle zajmuje mniej niż pół godziny, a głód zostaje zaspokojony :)

Dzisiejsze danie to wykorzystanie składników, jakie akurat miałam w danej chwili w lodówce. Makaron z szynką i papryką w sosie śmietanowym smakuje bardzo dobrze, proste, niedrogie i jakże smaczne :)

Przepis własny

Makaron kokardki w sosie śmietanowym z szynką i  papryką

Liczba porcji: 2 - 3

Składniki:

• 150 g makaronu kokardki
• po płacie czerwonej i żółtej papryki konserwowej
• 80 g szynki
• 1 łyżka oliwy
• 120 ml śmietany 30%
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• oregano

Makaron kokardki gotuję w osolonym wrzątku al dente. Odcedzam i odstawiam. Plastry szynki kroję w niezbyt małą kostkę, podsmażam na łyżce rozgrzanej oliwy w rondelku. Paprykę kroję w kosteczkę i dodaję do podsmażonej wędliny do garnuszka. Smażę chwilę wszystko, aż papryka zmięknie. Wtedy wlewam śmietankę, mieszam. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i doprowadzam do zagotowania. 

Na koniec dodaję do sosu ugotowany makaron, mieszam. Wykładam danie na talerze, dekoruję gałązkami świeżego oregano.

Smacznego! :)