Na dysku mojego laptopa znajduje się jeszcze wiele niepublikowanych przepisów, które przygotowałam w 2012 roku. Mam nadzieję, że te odgrzewane przepisy spodobają się Wam i spróbujecie coś ugotować z tego zbioru ;)
Dzisiaj zapraszam Was na szybkie, proste i jakże smaczne danie - smażony ryż z kurczakiem i warzywami. Użyłam pełnoziarnistego ryżu, ale może być każdy inny np. długoziarnisty basmati.
Przepis własny
Ryż z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- 200 g ryżu pełnoziarnistego (nieugotowany)
- 250 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka przyprawy do drobiu
- opakowanie warzyw na patelnię (np. warzywa karaibskie)
- 1 łyżeczka curry
- 4 szkl. rosołu lub bulionu drobiowego (lub więcej, tyle ile wchłonie ryż)
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju do smażenia
- garść natki pietruszki
Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju, wsypuję surowy ryż, podsmażam
ok. 2 minut, po czym wlewam 1/2 szklanki gorącego bulionu i mieszam.
Gdy ryż wchłonie płyn, wlewam znów część bulionu i mieszam. Postępuję tak aż do wyczerpania bulionu. W razie gdyby ryż dalej był za twardy, wlewam dodatkową porcję bulionu, tak aby ryż był miękki.
Na drugiej patelni podsmażam na łyżce oleju pierś z kurczaka pokrojoną w
kostkę i posypaną przyprawą do drobiu. Do podsmażonego kurczaka dodaję
warzywa, duszę całość na niewielkim ogniu, aż jarzyny będą miękkie. Gdy
ryż wchłonie cały płyn, dodaję przyprawy (curry, sól, pieprz), mieszam
dokładnie. Na koniec łączę ugotowany ryż z usmażonym kurczakiem i
warzywami. Przekładam na talerz. Całość dekoruję świeżą natką
pietruszki.
Smacznego! :)
moje ulubione danie, jak nie mam ochoty na wymyślanie czegoś na obiad bardzo chętnie sięgam właśnie po takiego kurczaka:) pysznie wygląda:)
OdpowiedzUsuńWygląda obłędnie ;D
OdpowiedzUsuńLubię takie jedzonko. Pyszny obiad.:)
OdpowiedzUsuńkocham takie dania :O
OdpowiedzUsuńale to surowy ryż tam sie daje na tą patelnie?
OdpowiedzUsuńmusi byc ugotowany -,-
Usuńjsk zrobic ten bulion goracy, o co w tym chodzi
UsuńPo prostu zagotuj wodę i wrzuć kostke rosolową. I gdzy sie rozpuści wtedy jest nazywany bulionem xD
UsuńWitam.
Usuń1- czy wodą do sporządzenia bulionu -może być woda z gotującego sie ryżu?
2- mięso może być pieczone w folii alum, lub gotowane?
1. nie, musi być czysta przegotowana woda
Usuń2. tak
Robię to już któryś raz z kolei;) naprawdę świetny przepis ;)
OdpowiedzUsuńsuper, bardzo się cieszę, że smakuje :)
Usuńtez ryż napewno ma być ugotowany, a następnie się go wrzuca na patelnie?
OdpowiedzUsuńryż musi być surowy, ugotuje się w bulionie, który wlewamy na patelnię partiami ;)
Usuńdanie ok robilam ,ale z tym ryzem to nie wiem ,chyba ze 3 godz to trwalo i wciaz byl lekko twardawy -takze albo cos zle robilam albo ...nie mam pojecia :P
OdpowiedzUsuńbardzo dobry wpis ! ;-) ja właśnie sie zastanawiałam jak długo to będzie trwało :-) czekam aż autor odpisze :D
UsuńA jakiego ryżu użyłaś? ryż biały ugotuje się znacznie szybciej niż pełnoziarnisty czy brązowy, tak już jego uroda;) jeśli zależy Ci na czasie to polecam ryż biały:)
Usuńpozdrawiam,
Ilona
bardzo fajne te danie poniewaz proste ale ja zawsze robilam z ugotowanym ryzem i tez bylo dobre noi napewno krocej to wszystko trwalo a wogole co to za roznica czy ugotuje najpierw ryz i wrzuce na patelnie?
OdpowiedzUsuńbo masz ugotować ryż na patelni a jak dasz z wody to będzie miałki i nie doprawisz go już tak jak na patelni. Nie ma w tym wielkiej filozofii. poza tym jak go ugotujesz a później jeszcze raz wrzucisz do gotowania - bo tak na patelni ma się gotować, to go najzwyczajniej rozgotujesz.
Usuńrobilam to jednak po swojemu bo z tym bulionem to tez mi nie pasowalo,ryz ugotowalam podsmazylam piers wrzucilam do tego warzywa na patelnie jak sie wszystko podsmazylo zalalam sosem slodko kwasnym i pychotka mezowi bardzo smakowalo:)a ryz wcale sie nie rozgotowal a tym sposobem nie byl twardy jak to pisza wyzej internauci pozdrawiam meg.
OdpowiedzUsuńprzepisany ! :D a teraz czas na marsz do kuchni prawdopodobnie zabłysnąć przed Ukochanym <3 :)
OdpowiedzUsuńhmm dziś spróbuję :) zawsze się bałam wrzucić surowy ryż na patelnię i zalewać go bulionem, ale w końcu spróbuję, a co tam ! ;))
OdpowiedzUsuńJutro robie to danie :) i obserwuje bo kocham jesc :)
OdpowiedzUsuńPycha
OdpowiedzUsuńPychotka
OdpowiedzUsuńZrobiłam przepisu i wyszła rewelacyjnie. Ryż na patelni jest po prostu genialny. Po dodaniu bulionu trzeba tylko trzymać go na bardzo małym ogniu wtedy będzie naprawdę mięciutki.
Polecam to danie - samo przygotowanie trwa ok 40 min a potem to już tylko palce lizać
Bardzo dobre danie. Z pewnością często zagości na moim stole. Polecam serdecznie ;)
OdpowiedzUsuńA ja robiłam to ostatnio pierwszy raz z tego przepisu i wyszło idealnie! A ryż bardzo dobry, fajnie przeszedł smakiem bulionu i wcale tak długo sie nie gotowal :) jestem zachwycona , dzisiaj robię to danie znowu :)
OdpowiedzUsuńPyszne :-) robilam pierwszy raz i wyszlo idealne :-)
OdpowiedzUsuńPrzepyszne, wszyscy jedli z usmiechem na twarzy :)
OdpowiedzUsuńRobiłam dziś...wyszło suerrr:) Polecam :)
OdpowiedzUsuńNo to już mam obiad na dziś :)
OdpowiedzUsuńPrzepyszne.Wszystko wyszło wg przepisu tak jak należy. Jedyne co to można dodać mniej niż 1 łyżeczka curry, bo wtedy jest mdłe, a tak to bardzo polecam ;)
OdpowiedzUsuńPychaaa
OdpowiedzUsuń