Naleśnik jak pizza

Bardzo podobne naleśniki smażyła dawno temu moja mama. Były one wynikiem eksperymentu, który okazał się strzałem w dziesiątkę ;)

Naleśniki można przygotować jeszcze na inny sposób, wymieszać ciasto razem z dodatkami i wyłożyć warstwę na patelnię. Sposób, jaki opisałam w przepisie jest nieco trudniejszy, gdyż plastry pomidorów podsmażam krótko na tłuszczu na patelni, po czym wylewam warstwę ciasta i wykładam szybko dodatki. Możecie wybrać, który Wam będzie bardziej odpowiadał :)

A co do samych naleśników to stanowią bardzo smaczne, sycące danie, smakiem zbliżone do pizzy. Najlepsze oczywiście na ciepło z dodatkiem ulubionych sosów.

Przepis własny

Naleśnik jak pizza

Liczba porcji: 4-6

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

• 2 jajka
• 2 szkl. mleka
• 2,5 szkl. mąki pszennej
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki przyprawy do pizzy
• szczypta curry

Dodatkowo:

• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1 czerwona papryka
• kilka pomidorków koktajlowych
• 150 g kiełbasy lub szynki
• 150 sera żółtego
• 4 łyżki kukurydzy z puszki
• 3 łyżki groszku z puszki
• olej do smażenia

Cebulę obieram i drobno siekam, podsmażam ją na złoto na maśle na patelni, pozostawiam do ostudzenia. 

Ciasto: Do miski przesiewam mąkę, dodaję przyprawy, zioła, jajka i mleko. Miksuję wszystko na gęste ciasto naleśnikowe. Dodaję do niego starty ser żółty i ostudzoną, podsmażoną cebulkę. 

Paprykę oczyszczam i kroję w kostkę. Pomidorki kroję w plasterki. Kukurydzę i groszek osączam z zalewy. Kiełbasę kroję w ćwierćplasterki. 

Na patelnię wlewam łyżkę oleju, rozgrzewam, układam plastry pomidorków, zalewam warstwą ciasta naleśnikowego, szybko układam składniki i smażę na niewielkim ogniu pod przykryciem kilka minut. Przewracam naleśnik na drugą stronę i dosmażam jeszcze przez chwilę. Naleśniki podaję z ketchupem lub sosem czosnkowym. 

Smacznego! :)

  Wydrukuj przepis