Słodki, kuszący, pachnący migdałami i świętami, taki jest ten marcepan. Wyszedł mi ciemniejszy, gdyż do jego przygotowania użyłam gotowych zmielonych migdałów. Następnym razem pokuszę się o zrobienie wszystkiego od podstaw. Jednak zapewniam Was, że masa ta jest naprawdę pyszna i znakomicie sprawdzi się jako baza do marcepanowych kartofelków czy jako dodatek do pralinek z suszonymi owocami polanych czekoladą :)
Marcepan
[z podanej ilości proporcji otrzymamy 450 g marcepanu]
Składniki:
- 200 g zmielonych migdałów
- 200 g cukru pudru
- 50 ml Amaretto
- 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
1. Cukier puder i zmielone migdały przesiewam przez sitko. Partiami wsypuję cukier puder ze zmielonymi migdałami do pojemnika blendera i miksuję aż składniki się połączą.
2. Przekładam sypkie składniki do miski, wlewam do nich likier Amaretto oraz olejek migdałowy, mieszam dokładnie. Z masy formuję sztabkę lub kulkę.
3. Jeśli marcepan chcę później wykorzystać to
owijam go szczelnie w papier do pieczenia i wkładam do lodówki, może tam
przebywać do kilku tygodni.
Smacznego! :)
ale świetne! ;)
OdpowiedzUsuńbardzo lubię marcepan, sama nigdy go nie robiłam, koniecznie muszę wyprobować ;)
OdpowiedzUsuńwspaniały ;) uwielbiam takie kartofelki marcepanowe ;)
OdpowiedzUsuńAlkoholowo, pysznie!
OdpowiedzUsuńTo coś dla mojej teściowej, bo uwielbia marcepan ;-)
OdpowiedzUsuńdomowy marcepan z pewnością smakiem bije kupne na głowę.
OdpowiedzUsuń