Zapiekanka na krakersach z mięsem

Sycąca, bardzo smaczna zapiekanka pieczona na krakersach z mięsem mielonym, pomidorami, serem żółtym, ziołami i przyprawami. Ładnie się ją kroi, gdy po wyjęciu z piekarnika odczekamy 5-10 minut. 

Taką zapiekankę można śmiało przygotować kilka godzin wcześniej i wstawić do lodówki, a jak zjawią się goście tylko wstawić na 25 minut do piekarnika i gotowe. Prawda, że proste? :)

Inspiracja

Zapiekanka na krakersach z mięsem

Składniki:

• 1,5 dużego opakowania krakersów
• 2 pomidory
• 200 g startego żółtego sera

Sos:

• 2 cebule
• 700 g mielonego mięsa
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 3 pomidory
• 1 łyżka ketchupu
• pieprz
• sól (niewiele, gdyż krakersy i ser są słone)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki pieprzu z kolendrą
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ziół

Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanym oleju na dużej patelni. Dodaję mięso mielone i przyprawy, smażę aż do zbrązowienia. Następnie dodaję obrane i pokrojone na mniejsze kawałki pomidory. Duszę aż pomidory się rozpadną. 

Dno blaszki lub naczynia do zapiekania wykładam papierem do pieczenia, układam krakersy ściśle jeden obok drugiego. Wykładam część sosu mięsnego, wyrównuję, posypuję częścią startego sera i przykrywam warstwą krakersów. Znów wykładam sos mięsny, starty ser i krakersy. Postępuję w ten sposób, aż do wyczerpania składników. Wierzchnią warstwę mają stanowić krakersy z sosem mięsnym, na to kładę plastry pomidorów, które posypuję startym serem. Oprószam delikatnie całość mieloną papryką i ziołami prowansalskimi. Wkładam naczynie do nagrzanego do 180*C pieca i piekę ok. 25-30 minut. 

Po wyjęciu pozostawiam zapiekankę na 5 minut i kroję na równe kawałki wzdłuż brzegów ciastek. 

Smacznego! :)

  Wydrukuj przepis