Gofry dyniowe

Pyszne, mięciutkie a zarazem chrupiące gofry, w których łatwo można przemycić dzieciakom nieco warzyw :) Dynia nie jest tutaj wyczuwalna, ale nadaje ładny, żółty kolor gofrom ;)

Źródło: Blog Mienty

Gofry dyniowe

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki pure z dyni*
• 1 jajko
• 1 łyżka miodu (lub cukru)
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• oliwa w sprayu



Na początku przygotowuję pure z dyni. W tym celu dynię obieram ze skóry, kroję na niewielkie kawałki, oczyszczam z pestek i układam na blasze. Przykrywam folią aluminiową i piekę w nagrzanym do 180*C piekarniku ok. 1 godz. Po tym czasie miękki miąższ miksuję blenderem. 

Do miski przekładam przesianą mąkę z proszkiem, dodaję pure z dyni i wszystkie pozostałe składniki (powinny mieć temp. pokojową). Gofrownicę spryskuję delikatnie oliwą w sprayu. Do rozgrzanej gofrownicy wkładam po ok. 3 łyżki masy. Piekę aż gofry będą mocno rumiane. Podaję na gorąco z ulubionymi dodatkami. 

Smacznego! :) 

  Wydrukuj przepis