Sałatka z falafelami

Pyszna, kolorowa, sałatka warzywna z kuleczkami smażonego falafel z cieciorki. Stanowi smaczną przystawkę na każdej imprezie. Dowolnie można komponować warzywa, a efekt zawsze będzie znakomity :)

Źródło: Blog Smaczne serki

Sałatka z falafelami

Składniki:

• kilka rzodkiewek
• 2 małe gruntowe ogórki
• kilka pomidorków koktajlowych
• kawałek czerwonej papryki
• mała czerwona cebulka
• 150 g sera feta
• 20 usmażonych kulek falafel

Sos:

• 3 łyż. oliwy
• 1 łyżeczka octu winnego
• sól
• pieprz
• listki bazylii do dekoracji

Wszystkie warzywa dokładnie myję pod bieżącą wodą. Rzodkiewki i ogórki kroję w cienkie plasterki. Paprykę kroję w niewielką kosteczkę. Cebulkę obieram i kroję w małą kosteczkę. Ser feta kroję w nieco większą kostkę. Na półmisku układam kuleczki usmażonego falafel. Układam obok nich pokrojone warzywa. Na wierzch posypuję kostki sera feta. Robię sos: Mieszam oliwę z octem winnym, solą i pieprzem, polewam sosem warzywa. Całość dekoruję listkami bazylii od razu podaję. 

Smacznego! :)