Pyry z gzikiem

Uwielbiam młode ziemniaczki. Polane samym masłem smakują wybornie, a do tego jeszcze szklanka schłodzonej maślanki i jestem w niebie! :) Dzisiaj przedstawiam Wam pyszny sposób na młode ziemniaki - wielkopolskie danie Pyry z gzikiem. Pyry czyli ziemniaki, gzik czyli twarożek ze śmietaną, cebulą i przyprawami. Prosto i smacznie. Danie idealne na upalny dzień, gdyż szybko się je przygotowuje i znakomicie smakuje z zimną maślanką :)

Źródło: Blog Margarytki

Pyry z gzikiem

Składniki:

• 300-400 g dowolnego twarogu półtłustego
• 100-150 g śmietany 18%
• 1 duża cebula
• koperek
• szczypiorek
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• ziemniaki (po 2 na każdą osobę)
• koperek

Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie.

Cebulę obrać pokroić w bardzo drobną kostkę. Twaróg rozdrobnić, dodać śmietanę, pokrojoną cebulę, posiekany koperek i szczypiorek. Wszystko dobrze połączyć. Doprawić solą i dosyć mocno pieprzem.

Ugotowane ziemniaki przekroić na pół, nałożyć po łyżeczce gziku, ozdobić koperkiem.

Smacznego! :)