Bardzo smaczna przekąska łącząca słony smak oscypka ze słodką żurawiną. Zamiast konfitury użyłam suszonych owoców żurawiny, które zalałam niewielką ilością wody i chwilę pogotowałam. Danie podałam z chlebowymi grzankami :)
Przepis autorski
Oscypek z żurawiną
Składniki:
- 1 duży oscypek (nadający się do smażenia)
- 1-2 łyżki masła
- 70 g suszonej żurawiny
- 1 łyżeczka miodu
- ew. cynamon
- 1/4 szklanki gorącej wody
- grzanki z chleba do podania
Oscypek pokroić w 1-centymetrowe plastry. Do rondelka wsypać suszoną żurawinę, wlać gorącą wodę, dodać miód, ew. cynamon i gotować kilka minut. Na patelni rozgrzać masło, ułożyć plastry oscypka i smażyć z obydwu stron na niewielkim ogniu do zrumienienia. Usmażony serek osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Na talerz wyłożyć plastry smażonego oscypka, wyłożyć żurawinę. Podawać z grzankami.
Smacznego! :)
Zawsze jem takie oscypki w górach :) Smakują świetnie
OdpowiedzUsuńTakie oscypki jadam w górach, przepis góralki Ilonko:).
OdpowiedzUsuńPyszne są:)
Madziu, myślałam że w górach podają oscypek z konfiturą żurawinową;) u mnie jest podany nieco inaczej, z suszoną żurawiną z miodem i cynamonem:)
UsuńChodziło mi o to,że pomysł podania oscypka z żurawiną jest góralski. :)
OdpowiedzUsuńZajadałam sie takimi w Zakopanem kilka dni temu.
Pozdrawiam:)
świetna opcja przy braku konfitury żurawinowej ;)
OdpowiedzUsuńdziękuję!