Mozarella in carozza

 Mozarella panierowana w dwóch kromkach chleba, doskonała na ciepło z pomidorem. Proste połączenie, a jakie pyszne! Najlepsze oczywiście na ciepło :)

Źródło: Strona Nigella.com

Mozarella in carozza

Składniki:

• 2 rozkłócone jajka ze szczyptą soli
• 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 mozzarella pokrojona na 3 plastry
• 6 kromek tostowego chleba
• olej i masło do smażenia

Z kromek chleba odkrawam skórki (ale nie jest to konieczne). Mozzarelle (plastry) układam między kromkami chleba, dociskam i po kolei zanurzam w mleku, obtaczam w mące i potem moczę porządnie w roztrzepanym jajku. Następnie kładę na patelni, na której rozgrzewam oliwę z masłem. Smażę z obu stron na złoty kolor. Mozzarella w środku ma się rozpuścić. Podawać z sałatką z pomidorów lub dowolnymi dodatkami.

 Smacznego! :)