Kuskus po marokańsku

Prosty, szybki i smaczny dodatek do obiadu z kuchni marokańskiej. Kuskus w tej postaci stanowi bardzo aromatyczne danie dzięki dodatkowi suszonych pomidorów, natki pietruszki oraz startej skórki i wyciśniętego soku z cytryny :)

Źródło: Strona kuchniaplus.pl

Kuskus po marokańsku

Składniki:

• 1 szklanka lekko osolonego wrzątku
• 1 szklanka suszonych pomidorów, posiekanych
• 1 szklanka kuskusu
• garść natki pietruszki, poszatkowanej
• sok i skórka starta z ½ cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• szczypta soli i pieprzu

Wlej wodę do garnka, dodaj suszone pomidory. Ponownie doprowadź do wrzenia. Wyłącz ogień, wsyp kuskus i zamieszaj. Przykryj i odstaw na 10 minut, żeby kuskus mógł wchłonąć wodę. Kiedy kuskus będzie już miękki dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Można podawać od razu, ale następnego dnia będzie nawet smaczniejszy.

Smacznego! :)