Wcześniej pokazywałam sałatki z kuchni egipskiej, tym razem prezentuję danie na ciepło, sycące i pyszne. W skład wchodzi biała fasola, czerwona papryka, cebula i curry. Dodatkowo dodałam posiekany koperek. Potrawa doskonale smakuje na gorąco z kromką świeżego chlebka.
Zamiast suchej fasoli można użyć gotowej fasoli z puszki, nie gotujemy
jej już i dodajemy na koniec.
Źródło: Strona gotujmy.pl
Fasolka po egipsku
Składniki:
- 300 g białej fasoli
- 2 czerwone papryki
- 2 cebule
- 1 łyżka oleju
- sól
- pieprz
- curry
- ew. koperek
Fasolę przebieram, płuczę, zalewam
zimną wodą, doprowadzam do zagotowania i pozostawiam na 2 godziny.
Następnie gotuję fasolkę w tej samej wodzie.
Paprykę oczyszczam z nasion, płuczę i kroję w cienkie paseczki, dodaję
do fasoli w połowie gotowania.
Cebulę obieram, płuczę, kroję w małą kostkę, smażę nie rumieniąc (do
tzw. zeszklenia). Dodaję zeszkloną cebulkę do fasoli razem z
przyprawami, odparowuję pozostałą wodę.
Ew. dodaję drobno posiekany koperek. Od razu podaję na gorąco z kromką chleba.
Smacznego! :)
Jak byłam w Egipcie to codziennie nam taką dawali, potem nam jej brakowało:)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię warzywa strączkowe, świetne danie :D
OdpowiedzUsuńAż zgłodniałam :-) A miałam nie jeść kolacji ;-)
OdpowiedzUsuńPyszne danie. Zrobiłam małe zmiany - zamieniłam curry na kumin, koperek na pietruszkę i użyłam fasolki z puszki i też zamieściłam u siebie na blogu, oczywiście z odsyłaczem, że to u Ciebie wypatrzyłam :) Bardzo dziękuję za inspirację i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuń