Kolejna prosta i smaczna sałatka z kuchni egipskiej. Bardzo aromatyczna, wyrazista w smaku, podobna do naszych pomidorów z cebulką, jednak z dodatkiem czosnku, soku z cytryny i bazylii. Koniecznie jej spróbujcie :)
Źródło: Strona Przepisy Nigelli Lawson
Egipska sałatka pomidorowa
Składniki:
- 1 obrana szalotka
- 1 obrany ząbek czosnku
- 3−4 łyżki oliwy
- 5 średnich, soczystych pomidorów, ok. 750g
- sok z 1 cytryny
- sól
- pieprz
- garść świeżo posiekanej bazylii
Szalotkę i czosnek siekam jak
najdrobniej, następnie przesypuje do miseczki, dodaję oliwę i po
szczypcie soli oraz pieprzu. Odstawiam.
Pomidory umieszczam w misce, zalewam wrzątkiem, tak żeby całkowicie je
przykrył. Pozostawiam na 5 minut, następnie przekładam na sito i
wstawiam pod bieżącą, zimną wodę. Za pomocą ostrego noża zdejmuję skórkę i kroję pomidory na plastry.
Pokrojone pomidory układam w salaterce i polewam sosem, mieszając palcami.
Przed podaniem sałatkę skrapiam sokiem z cytryny, posypuję solą i mniej więcej łyżką świeżo posiekanej bazylii.
Sałatkę należy podawać w temperaturze pokojowej, a nie z lodówki, ponieważ nie będzie już taka smaczna.
Smacznego! :)
Taka prosta, a jednak nigdy nie jadłam takiej:)) Muszę spróbować!
OdpowiedzUsuńBardzo fajny przepis :-) na pewno spróbuję :-)
OdpowiedzUsuńSwietna salatka na cieple dni !
OdpowiedzUsuńUwielbiam pomidory w każdej postaci :)
OdpowiedzUsuń